Várias empresas de suplementos foram citadas em ações judiciais coletivas por alegações de rótulos com defeito. Segundo relatos, a proteína em pó de uma empresa supostamente contém apenas 19 dos 40 gramas de proteína por porção que afirma ter. Outra empresa declarou 27 gramas de proteína no rótulo, mas testou como contendo apenas 12. Ainda outra empresa reivindicou 50 gramas no rótulo. O valor real? Dezenove gramas.
Pense nisso. Você provavelmente quer obter uma certa quantidade de proteína por dia e uma parte dela provavelmente vem de um suplemento de proteína. Você anota 150 gramas de proteína em seu registro alimentar proveniente de um desses pós de proteína, mas na realidade você está recebendo apenas 57. Acho que isso pode confundir um pouco as macros planejadas?
O que eles estão fazendo especificamente é chamado de aumento de proteína, aumento de amino ou aumento de nitrogênio.
O "pico" de proteína, amino ou nitrogênio é a prática de vender suplementos enriquecidos com enchimentos baratos que são passados como proteínas. As proteínas completas são, obviamente, compostas de nove aminoácidos que o corpo não pode produzir, e precisamos de proteínas completas para construir músculos.
Mas aqui está o problema: a proteína completa básica custa aos fabricantes cerca de 5 a 6 dólares o quilo, o que é cerca de 500 a 600 por cento a mais do que custava no início dos anos 90. E essas são apenas proteínas comuns. Proteínas de altíssima qualidade custam ao fabricante até 18 dólares o quilo. Os fabricantes não estão felizes com isso. Eles sabem que só podem repassar alguns dos custos mais altos para você antes que você se irrite e tente encontrar uma marca ainda mais barata.
É por isso que alguns fabricantes aparentemente recorreram a uma tática sorrateira. Eles enriquecem seus produtos com aminoácidos baratos, como taurina, glicina, glutamina e até mesmo creatina.
A maioria desses aminoácidos é produzida na China por meio da síntese química de queratina, que é derivada de resíduos descartáveis como cabelos, penas, unhas e pelos e, portanto, é vendida por menos de um dólar o quilo.
Adicione 15 gramas de proteína real, acrescente 25 gramas de aminoácidos baratos feitos de cabelo humano e declare "40 gramas de proteína" no rótulo. Justo?
As empresas se safam porque a quantidade de proteína em um produto é medida pela quantidade de nitrogênio que ele contém. A proteína é composta de aminoácidos e todos os aminoácidos contêm nitrogênio, mas os testes normais não diferenciam entre proteínas completas e aminoácidos. Daí a discrepância entre as reivindicações do rótulo e a realidade.
Embora esses aminoácidos individuais sejam importantes na nutrição humana e usá-los para complementar a ingestão de aminoácidos seja uma prática sólida, contá-los como proteínas completas que seu corpo pode usar para construir músculos é uma proposição para perder músculos.
Muitos dos fabricantes acusados de spiking dizem que a prática está de acordo com as regras do FDA. Mas a posição oficial da FDA sobre o assunto é muito clara, citando diretamente do site da FDA:
FDA - “Não. Você não pode declarar proteína em seus produtos que contenham apenas aminoácidos.”
Além disso, de acordo com a assessora de imprensa da FDA, Jennifer Dooren:
“O FDA exige que os suplementos dietéticos sejam rotulados de uma maneira que seja verdadeira e não enganosa. Com relação à rotulagem do conteúdo de proteína, a expectativa do FDA para rotulagem nutricional adequada é que as empresas avaliem o conteúdo de proteína de fontes de proteína reais - não outros ingredientes contendo nitrogênio, como aminoácidos individuais - e rotulem os produtos de acordo com os resultados de tais avaliações.”
Mas alguns fabricantes de proteínas não estão sentindo nenhuma vergonha. Na verdade, eles são desafiadores, dizendo que vão defender o processo vigorosamente. A maioria das empresas citadas na ação parece ter postura semelhante, embora dois dos processos tenham sido indeferidos voluntariamente em fevereiro de 2015, o que parece indicar que chegaram a um acordo extrajudicial.
Nick Suciu, advogado-chefe dos demandantes, não simpatiza com a posição de "somos apenas mal compreendidos" das empresas de suplementos:
“Acredito que seja uma questão bastante simples e direta. Alegamos nessas ações que essas empresas usam linguagem enganosa no rótulo em relação à quantidade de proteína real nos produtos, e os consumidores são os que pagam. Comecei a desenvolver os casos porque os clientes foram enganados por essa prática durante anos.”
Queremos deixar bem claro que nem todas as empresas de suplementos aumentam suas proteínas em pó. Você simplesmente precisa estar ciente do potencial de rotulagem incorreta e certificar-se de que está realmente obtendo o que espera de uma compra de suplemento.
Ao considerar um suplemento de proteína, fique atento aos aminoácidos individuais listados no rótulo, coisas como glutamina, creatina, glicina, taurina, valina e isoleucina. Se eles estiverem listados, é possível que estejam sendo contados para a quantidade total de proteína listada no rótulo.
Claro, mesmo essa simples precaução não é infalível, porque qualquer empresa que incrementar seus produtos também pode ser capaz de deixar ingredientes fora do rótulo, acrescentando-os ao rótulo quando não estão no produto, ou praticando outras práticas tortuosas.
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