Reduza a gordura e as calorias com este molho para salada Hummus Caesar
O curativo César é geralmente um dos mais ricos e gordurosos do planeta, mas não este. Esta receita fácil de cinco minutos é repleta de sabor umami graças às alcaparras. Trocar maionese por homus reduz gordura e calorias e torna este molho vegano.
Ingredientes
- 1 Colher de Sopa. alcaparras, escorridas
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa. mostarda dijon
- ¾ xícara de homus
- 1 Colher de Sopa. azeite
- respingo de molho de soja
- pitada de pimenta caiena (ou mais se você gosta de picante)
- pitada de cravo
- 3 colheres de sopa. suco de limão
- pitada de pimenta preta fresca
- 12 colheres de sopa de água (dependendo da consistência desejada)
instruções
- Em uma pequena tábua de corte, combine alcaparras, alho e sal. Use as costas de uma colher ou o lado achatado de uma faca para formar uma pasta.
- Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes, exceto a água. Bata até combinado. O curativo vai ser grosso. Adicione água até que a consistência desejada seja alcançada. Não use mais de 2 colheres de sopa. Se o molho ainda estiver muito grosso, adicione um pouco de azeite.
- Guarde em um recipiente hermético na geladeira.
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