Frango Assado De Fogão Lento
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Vovich Geniusovich
Frango assado é um prato favorito de jantar, mas não é particularmente conhecido por ser fácil ou rápido de fazer. Felizmente, é aí que entra a magia do fogão lento. Quando o jantar chegar, você terá uma refeição em família deliciosa (e não muito pesada) pronta para ir.
Dicas para servir:
1. Faça uma salada tex-mex com alface, tomate, cebola, feijão preto, queijo Monterey jack e um punhado de tortilhas trituradas.
2. Cubra a massa de pizza de trigo integral de massa fina e polvilhe com mussarela.
3. Cubra sobre uma batata-doce assada média.
4. Faça uma quesadilla com alto teor de proteína.
5. Tortilhas, queijo Monterey jack, feijão e tomate picado.
6. Faça uma tortilha rica em proteínas com alface, tomate, cebola e queijo colby-jack.
Ingredientes
- 1 colher de chá de sal
- 1⁄2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
- 1 colher de sopa de páprica defumada
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 8 coxinhas de frango sem pele
- 1/4 xícara de suco de maçã 100%
- 1⁄4 xícara de Molho de Tomate Speedy (veja a receita abaixo)
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de chá de vinagre de maçã
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 cebolas amarelas médias, picadas
- 4 dentes de alho picados
- 2 latas de tomate esmagado
- 1 lata de pasta de tomate
- 1 colher de sopa de manjericão seco
- 1 colher de sopa de orégano seco
- 3 folhas de louro
- 1⁄2 colher de chá de tomilho seco
- 1⁄2 colher de chá de sal
- 1⁄4 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
instruções
- Em uma tigela pequena, misture sal, pimenta, páprica, alho em pó e cebola em pó. Esfregue a mistura sobre as baquetas e coloque na panela elétrica. Cubra e cozinhe em fogo alto por 2 horas ou em fogo baixo por 4.
- Cerca de 10 minutos antes do frango estar pronto, pré-aqueça a grelha ou aqueça uma assadeira revestida com spray de cozinha em fogo médio-alto.
- Em uma panela, leve para ferver o suco de maçã, o Molho de Tomate Speedy, o mel e o vinagre e cozinhe até que o molho reduza ligeiramente, cerca de 10 minutos.
- Quando o frango estiver pronto, mergulhe cada coxinha no molho. Grelhe até dourar levemente, depois vire.
- Para o molho: aqueça o óleo em uma panela em fogo médio. Adicione as cebolas e cozinhe por 3 minutos. Adicione o alho e cozinhe por 30 segundos.
- Junte os tomates, a pasta de tomate, o manjericão, o orégano, as folhas de louro, o tomilho, o sal e a pimenta-do-reino e deixe ferver. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe por cerca de 15 minutos. Remova as folhas de louro antes de comer.
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