Cozido de carne e cogumelos em panela lenta
Dedicar alguns minutos extras pela manhã para preparar este guisado repleto de sabores em uma panela elétrica significa que você será saudado com uma refeição farta quando chegar em casa à noite. Usar uma quantidade igual de carne e cogumelos reduz as calorias enquanto aumenta a ingestão de vegetais. Para um impulso vegetariano ainda maior, sirva com brócolis cozido no vapor.
Ingredientes
- 1 cebola média, picada
- 2 xícaras de cenouras baby
- 16 onças de cogumelos baby bella fatiados
- Lata de tomate picado sem sal sem adição de sal com suco
- 1½ xícara de caldo de carne com teor reduzido de sódio
- ½ xícara de farinha multiuso
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de manjerona seca
- Pimenta preta moída na hora, a gosto
- 1 kg de carne cozida, de preferência mandril, cortada em pedaços de ½ "
- 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
instruções
- Misture todos os ingredientes, exceto carne e ervilhas, em uma panela elétrica de 3½-4-qt. Combine bem, em seguida, adicione a carne.
- Cubra e cozinhe em fogo baixo por 8 horas.
- Pouco antes de servir, adicione as ervilhas. Mexa bem. Cubra e cozinhe por mais 5 minutos.
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