Fajitas de bife
Todos nós amamos bife e a proteína que extraímos dele, mas bife e vegetais podem ficar um pouco enfadonhos com o tempo. Experimente mudar as coisas e testar sua capacidade de embrulhar com este bife fajita. Fora do bife, você obtém alguns nutrientes adicionais de cebola, pimentão e alho.
Ingredientes
- 1 ½ colher de chá de azeite
- 2 pimentões verdes médios (ou vermelhos ou amarelos), cortados em tiras
- 2 cebolas médias, fatiadas
- 2 dentes de alho picados
- 1 lb de lombo de vaca extra-magro cru, cortado em tiras de 2 "
- 1 colher de chá de pimenta moída em pó
- 1 colher de chá de cominho moído
- 1 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
- ½ colher de chá de sal marinho (ou sal do Himalaia)
- ½ xícara de molho
- 8 tortilhas de milho 6 ", quente
- 4 colheres de sopa de gordura reduzida (2%) iogurte grego natural
- ¼ xícara de coentro fresco picado
- Fatias de limão
instruções
- Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente grande em fogo médio-alto.
- Adicione o pimentão e a cebola; cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 5 a 6 minutos ou até que a cebola esteja translúcida e os pimentões estejam macios.
- Adicione o alho; cozinhe, mexendo sempre, por 1 minuto.
- Adicione carne, pimenta em pó, cominho, pimenta em flocos e sal; cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 7 a 8 minutos, ou até que a carne não fique mais rosa.
- Adicione salsa; cozinhe, mexendo frequentemente, por 2 a 3 minutos, ou até aquecer completamente.
- Cubra cada tortilha uniformemente com a mistura de carne, iogurte, coentro e suco de limão espremido.
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