Em muitos casos, os alimentos que mais ansiamos - batatas fritas crocantes, montes de espaguete e fatias de pizza crocante - são os que podem torpedear mais rapidamente a sua dieta. Normalmente estamos falando de alimentos ricos em carboidratos, aqueles que aumentam os níveis de açúcar no sangue e contribuem para um físico mais suave.
Mas e se houvesse uma maneira de você comer uma pilha de panquecas ou um prato de tacos sem ficar sobrecarregado de amido? A chave é saber como fazer substituições criativas usando alternativas nutritivas de baixo teor de carboidratos que eliminam o amido devastador, mas ainda fornecem todos os sabores clássicos. As receitas de imitação a seguir transformam itens notoriamente pesados em carboidratos em combustível para queima de gordura, para que você possa saciar seus desejos sem culpa.
Perder peso não é divertido, isso até você chegar a um dia de trapaça.
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Troca inteligente:
Cogumelos Portobello para massa de pizza
Carboidratos cortados:
19 gramas por fatia
De qualquer maneira que você corta, a crosta de pizza farinhenta pode acumular carboidratos de digestão rápida o suficiente para colocar freios em sua gordura e prosseguir com firmeza. Felizmente, os cogumelos Portobello carnudos são um substituto perfeito para a crosta, para que você possa desfrutar de todos aqueles sabores de pizza excelentes sem o efeito colateral de desenvolver um intestino. Outra vantagem de usar esses fungos gigantes para uma noite de pizza é que eles são uma fonte de uma variedade de nutrientes vitais, incluindo selênio, potássio, riboflavina e cobre.
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Troca inteligente:
Couve para batata frita
Carboidratos cortados:
12 gramas por onça
Embora agora você possa encontrar sacos de chips de couve crocantes na maioria das lojas de alimentos saudáveis, seu preço inflacionado é difícil de engolir. Mas a boa notícia é que fazer seu próprio lote de verduras crocantes está longe de ser uma façanha de cozinha de alto nível. A recompensa é um lanche sem culpa, com uma enorme carga útil de vitaminas, minerais e antioxidantes que são necessários para ganhos de condicionamento físico ideais. Batata frita gordurosa? Não muito. Você também pode experimentar outros temperos como alho em pó, páprica defumada, queijo parmesão ou pimenta chipotle em pó.
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Troca inteligente:
Farinha de amêndoa para farinha de trigo integral
Carboidratos cortados:
63 gramas por xícara
Panquecas são um clássico do café da manhã, mas quando feitas com farinha branca e mergulhadas em xarope, elas fornecem uma avalanche de calorias de carboidratos que pode fazer seu pacote de seis chorar. Feita de amêndoas finamente moídas, a farinha de amêndoa paleo-digna transforma suas panquecas de café da manhã em uma refeição matinal muito mais adequada. Além de ajudá-lo a evitar o excesso de carboidratos, a farinha de amêndoa também tem maiores quantidades de proteína, gordura monoinsaturada saudável para o coração e o potente antioxidante vitamina E do que as farinhas à base de grãos. A cobertura de iogurte com infusão de mirtilo fornece um bônus de poder de fogo antioxidante.
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Troca inteligente:
Folhas de alface para tortilhas
Carboidratos cortados:
36 gramas por embalagem
Não deixe tortilhas com amido pesar sobre seus tacos. Folhas de alface crocantes, como alface ou Boston, têm a tarefa de embrulhar todos os recheios de taco para ajudar a manter a ingestão de carboidratos sob controle. O salmão carrega esses tacos com proteínas e gorduras ômega-3 supercarregadas que estimulam a síntese de proteína muscular. Com a caça furtiva descomplicada, é muito mais difícil cozinhar demais seus peixes.
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Troca inteligente:
Esparguete para espaguete
Carboidratos cortados:
33 gramas por xícara
Depois de cozida, a polpa da abóbora se separa em fios de macarrão com gosto de nozes, sem a sobrecarga de carboidratos da massa verdadeira. Mas o que falta de carboidratos na abóbora-espaguete é compensado com vitamina C, que pode melhorar a recuperação muscular e a saúde imunológica.
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