A dieta antiinflamatória

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Michael Shaw
A dieta antiinflamatória

A única maneira de combater a epidemia de inflamação

Se você pesquisar os dados médicos por tempo suficiente e com bastante intensidade, pode começar a suspeitar que a inflamação é a causa de praticamente todas as doenças.

Asma, vários tipos de câncer, saúde óssea, diabetes, doenças auto-imunes, doenças cardíacas, eczema, depressão e até mesmo obesidade e crescimento muscular retardado podem estar diretamente relacionados ao tipo errado de inflamação, assim como centenas de outras doenças comuns.

A medicina moderna geralmente trata a inflamação com analgésicos (antiinflamatórios) ou tenta suprimir o sistema imunológico com outros medicamentos poderosos. Estas são abordagens falhas. A única maneira de combater a epidemia de inflamação é compreender suas causas e abordá-las diretamente por meio de escolhas alimentares, escolhas de estilo de vida e escolhas de suplementos direcionados.

As Duas Faces da Inflamação

A inflamação é uma ofensiva fortemente coreografada destinada a curar o corpo. Sem inflamação, as feridas não sarariam ... nunca. As doenças persistiriam por anos. Mesmo o músculo que você se esforça para fortalecer e construir pode nunca ficar maior ou mais forte se a inflamação não existisse ou, como é a tendência atual, foi completamente eliminado por intervenções farmacêuticas desaconselháveis.

A inflamação usa o inchaço para permitir que proteínas semelhantes a super-heróis, glóbulos brancos e anticorpos entrem em carga na área ferida. Esse mesmo inchaço que permite a entrada dessas defesas antimicrobianas também torna mais fácil para os fatores de crescimento fazerem sua parte e começarem a reconstruir vasos sanguíneos e tecidos.

Portanto, antes de irmos atrás da inflamação, primeiro temos que distinguir entre os dois tipos, porque um é geralmente bom e o outro é ruim.

1 - Inflamação aguda: o tipo bom

A inflamação aguda é o tipo que ocorre após uma lesão, como um corte na mão, um hematoma ou cirurgia. Não é para durar muito; é localizado e muitas vezes resulta em uma cura rápida.

A inflamação aguda também é essencial para o crescimento muscular. Depois de malhar, as fibras musculares lesadas são lisadas e os fatores de crescimento fluem para aumentar a taxa de regeneração muscular. Moléculas de proteínas chamadas citocinas que iniciam a inflamação saudável e então entram e diminuem os níveis de miostatina. Esta proteína de miostatina diz ao corpo para parar de crescer músculos e, em vez disso, se concentrar no catabolismo muscular, suprimindo-a ajuda o crescimento muscular.

Da mesma forma, a inflamação aguda desperta células satélites dormentes para que possam crescer em células musculares completas. No entanto, se você impedir ou interromper a inflamação aguda tomando AINEs pós-treino como aspirina, ibuprofeno ou naproxeno - ou mesmo se congelar seus músculos - você pode diminuir o inchaço que possibilita a cura e pode até negue os efeitos de fortalecimento muscular do seu treino.

2 - Inflamação crônica: o tipo ruim

A inflamação crônica começa como uma reação exagerada a alguns estímulos que geralmente são bastante benignos. Essa reação exagerada pode ser em resposta a um alimento específico, um estresse emocional específico, uma escolha de estilo de vida pouco saudável ou alguma bactéria ou vírus rebelde.

A resposta inflamatória resultante é mais ou menos como trazer um canhão para uma luta de travesseiros. O sistema reage de forma exagerada e o inchaço e o ataque químico continuam e continuam. Eventualmente, sem nenhuma verdadeira batalha para lutar, este exército de produtos químicos pode até começar a atacar o próprio corpo, uma condição muitas vezes caracterizada como doença auto-imune.

A inflamação crônica é o que você vê em alergias comuns, sensibilidade ao glúten ou em qualquer uma das centenas de doenças humanas misteriosas que nos causam sofrimento e esgotam nossas economias em intervenções médicas frequentemente fúteis. A inflamação crônica também pode significar a morte do crescimento muscular porque aumenta os níveis de miostatina bloqueadora de hipertrofia.

Claramente, a inflamação aguda precisa ser mantida ou até mesmo intensificada temporariamente, enquanto a inflamação crônica deve ser suprimida ou mesmo derrotada.

As causas secretas da inflamação

Poucas pessoas percebem as implicações de longo alcance e causadoras de doenças da inflamação. Causa resistência à insulina, mesmo em pessoas magras e musculosas. Ele interfere na remodelação óssea. Está até mesmo implicado em distúrbios de raiva ou comportamento agressivo.

Pessoas que sofrem de depressão têm 30% mais chances de sofrer de inflamação cerebral raramente revelada. A inflamação, sem dúvida, desempenha um papel no câncer. Ele ainda desempenha um grande papel na obesidade, o que é um golpe duplo, porque a própria gordura é inflamatória.

A inflamação também é a principal razão pela qual os dentistas são tão severos quanto às doenças gengivais. A bactéria da gengiva pode chegar ao coração ou aos vasos cardíacos, o que pode causar inflamação e levar a um ataque cardíaco.

Estranhamente, grande parte da inflamação provavelmente pode ser atribuída diretamente ao intestino e à zonulina, uma proteína de nome estranho que regula as lacunas e fissuras no revestimento intestinal, governando assim a passagem de nutrientes e outras moléculas para o intestino.

Seu intestino está furado

Pessoas anti-glúten estão por toda parte com zonulina. Eles argumentam que o glúten faz com que os níveis de zonulina aumentem e fiquem descontrolados. Fendas e fissuras começam a se abrir e fechar aleatoriamente por todo o lugar, como um labrador retriever inquieto no banco de trás, entrando e saindo inadvertidamente de um controle remoto de garagem.

Essas lacunas e fissuras permitem que moléculas de proteína indevidas - até mesmo pedaços microscópicos de comida - entrem na corrente sanguínea, onde são identificadas como invasoras e provocam uma resposta imunológica, e.g., inflamação. O revestimento intestinal de pessoas com doença celíaca, doença de Crohn e síndrome do intestino irritável (SII) é presumivelmente repleto dessas fissuras, tanto que foram rotuladas como portadoras da apropriadamente denominada "síndrome do intestino solto.”

Mas a síndrome do intestino permeável, ou em vários graus dela, não se restringe a pessoas com síndrome de Crohn ou SII. É provável que qualquer pessoa que sofra de qualquer tipo de inflamação, sistêmica ou outra, tenha um trato intestinal tão esburacado quanto uma estrada secundária em Marrakesh.

E certamente não é tudo sobre glúten. Existem outros moderadores da "síndrome do intestino permeável", igualmente ou até mais poderosos, do que o glúten em pacientes celíacos e não celíacos.

Os cinco cavaleiros da inflamação

Todos os tipos de coisas podem fazer com que o revestimento intestinal se torne mais permeável e permitir que os estimulantes ataquem o seu sistema imunológico. Existem, no entanto, cinco culpados principais:

  1. Dieta Álcool, glúten (naqueles que são sensíveis), alimentos processados, fast food, etc.
  2. Medicamentos Antibióticos, corticosteróides, antiácidos
  3. Infecções
  4. Estresse Estresse físico, falta de sono ou estresse psicológico, qualquer um dos quais causa a liberação de hormônios do estresse.
  5. Flutuação hormonal ou níveis anormais de hormônios da tireoide, progesterona, estradiol ou talvez até testosterona. (Parece que a natureza aceitará prontamente altos níveis de testosterona, mas pode não gostar de níveis que estão fora do gráfico rip-roarin ', bull snortin'.)

Qualquer um ou todos eles afetam a saúde dos intestinos, criando uma população limitada ou incompleta de bactérias no intestino. Sem um equilíbrio adequado de bactérias, os produtos químicos ou hormônios do estresse tornam o revestimento intestinal mais permeável. Essa permeabilidade aumentada pode então permitir que invasores entrem em sua corrente sanguínea, onde alertam o sistema imunológico e levam a uma inflamação localizada ou sistêmica.

Este ataque contínuo também causa danos à própria parede intestinal. As microvilosidades que processam nossa comida são danificadas e a digestão é prejudicada. E, ao ficarem danificados, essas microvilosidades enfermas convidam à inflamação.

Da mesma forma, toda essa desordem química e ambiental convida SIBO (supercrescimento bacteriano do intestino delgado), disbiose fúngica (ou desequilíbrio) ou infecções parasitárias, todas as quais podem rastejar ou escorrer através de fendas no revestimento intestinal, causar estragos e liberar os cães químicos de inflamação crônica.

Um Ataque em Três Frentes

Claramente, a resposta para tudo isso está em um ataque multifacetado. Podemos evitar que o estresse ocorra comendo bem, dormindo mais e relaxando em geral. Isso estabilizaria os hormônios do estresse e manteria a zonulina e suas fissuras e lacunas resultantes sob controle.

Também podemos estabelecer um baluarte contra a inflamação intestinal criando, hospedando e alimentando um exército de bactérias benéficas em nossos intestinos que impediriam o SIBO, aniquilariam fungos e infecções parasitárias causadoras de inflamação. Por último, poderíamos usar suplementos e alimentos farmacêuticos para combater a inflamação de todo o sistema.

1 - Estilo de vida e alimentação

A mudança de estilo de vida mais eficaz que você pode fazer é perder gordura abdominal, que é o filão principal da inflamação. Apenas algumas semanas de dieta podem fazer as proteínas c-reativas (um marcador de inflamação) despencarem.

Em segundo lugar, você pode fazer todas as coisas básicas, como dormir as quantidades adequadas, eliminar hábitos de exercícios ruins, manter o açúcar no sangue regulado por meio de dieta e usar suplementos reguladores de açúcar no sangue, como canela e cianadina 3-glicosídeo, e ingestão de ômega- 3 ácidos graxos.

Você também pode considerar a eliminação de alimentos supostamente inflamatórios, como excesso de carne vermelha, alimentos processados ​​e uma superabundância de ácidos graxos ômega-6 (como encontrados na maioria dos óleos vegetais e não orgânicos, gado e aves alimentados com grãos).

E, se possível, tente manter o drama de trabalho e relacionamento baixo, mas isso, é claro, pode exigir esforços heróicos, i.e., mudar de emprego, encontrar um novo companheiro ou, estremecer, aprender algumas habilidades de comunicação.

2 - Um Baluarte Bacteriano

Todo mundo conhece o velho meme sobre comer iogurte e seu complemento de probióticos para preencher o intestino com bactérias benéficas, mas é uma estratégia incompleta. Alimentar-se com probióticos é como plantar uma semente e depois deixar de lhe dar luz do sol, água ou nutrientes. A bactéria sobe e morre. Em vez disso, você precisa alimentá-los, e é aí que os prebióticos entram.

Todos nós temos diferentes ambientes bacterianos, povoados por diferentes formas de vida microbiana. É como se o seu trato digestivo fosse metaforicamente uma selva africana, enquanto a pessoa ao seu lado pode ter o trato digestivo metafórico de uma selva sul-americana - ambos povoados por pássaros, mamíferos, insetos e cobras, mas todas as diferentes espécies de ditos animais.

Mas de todos aqueles tigres, leões e ursos essencialmente díspares, oh meu, existem dois que queremos na selva de todos, e eles são os lactobacilos e bifidobacilos.

Felizmente, independentemente de seu habitat particular na selva, esses dois monstros comem praticamente a mesma comida, que chamamos de prebióticos. Geralmente, esses são alimentos que contêm carboidratos normalmente não digeríveis, como inulina, frutooligossacarídeos (FOS) e galactooligossacarídeos (GOS). Não podemos digerir esses carboidratos, mas os lactobacilos e bifidobacilos se alimentam deles.

Se você sofre de inflamação (e a grande maioria de nós sofre), primeiro você tem que preencher o intestino com bactérias benéficas comendo uma porção diária do bom chucrute antiquado, o material refrigerado que você encontra na seção de alimentos frios do mercado. Uma porção tem aproximadamente a mesma quantidade de bactérias que você esperaria obter em uma garrafa inteira de probióticos encapsulados. Você poderia, é claro, comer outros alimentos como iogurte e similares, mas ficou difícil dizer quais deles são realmente probióticos e não são bióticos de farsa.

Em seguida, coma um ou mais dos seguintes alimentos ricos em FOS e inulina para alimentar as bactérias que desejam se instalar em seu intestino:

  • Cebolas
  • Alho
  • Leite
  • Bananas
  • Trigo
  • Aveia
  • Alcachofra
  • Espargos
  • Alho-poró
  • Chicória

Se isso for problemático, ou se esses alimentos não parecerem apetitosos para você, compre um suplemento de oligofrutose e aumente sua dieta com pelo menos 5 gramas por dia (com sorte, chegando perto de um total de 20 gramas de prebióticos por dia).

Quanto ao GOS, pode até ser mais poderoso como um prebiótico do que o FOS e a inulina. Ultimamente, está recebendo muito interesse de grupos de pesquisa que demonstraram que ele reduz profundamente a ansiedade e a depressão em seres humanos, ambos os quais se acredita serem o resultado de inflamação.

Os alimentos ricos em GOS incluem:

  • Lentilhas
  • Grão de bico / homus
  • Ervilhas verdes
  • Feijão-de-lima
  • Feijão vermelho

Uma porção diária de meia xícara de qualquer um desses alimentos deve resolver e manter o crescimento das bactérias. Cada um desses alimentos contém cerca de 6 a 7 gramas de fibra prebiótica, dos quais cerca de 3 a 4 gramas são GOS.

3 - Suplementos / medicamentos - Mísseis de cruzeiro dietéticos

Não é suficiente apenas viver bem e comer bem. Não importa o quão "bom" você seja, a inflamação ainda vai atacá-lo. Afinal, você não pode evitar todo o estresse e o sono ruim e a má nutrição ocasionais são inevitáveis. Da mesma forma, o mesmo acontece com os estressores ambientais, como muita luz solar, ar poluído, talvez transmissões celulares e provavelmente até mesmo os raios gama produtores de Hulk.

Até mesmo os treinos são inflamatórios e podem exacerbar o tipo ruim de inflamação. A suplementação deve fazer parte de sua dieta / estilo de vida antiinflamatório. Claro, existem muitos deles. As opiniões variam, mas estas são as que estariam na lista da maioria das pessoas:

  • Óleo de peixe
  • Curcumina

Ambos exibem poderosas ações antiinflamatórias e se mostraram eficazes na melhoria de uma série de doenças que vão desde doenças cardíacas a câncer de pele.

Tome, por exemplo, óleo de peixe. Se você perguntar a 100 cardiologistas sobre doenças cardíacas, a única coisa em que 99 deles concordarão é que o efeito antiinflamatório do óleo de peixe é uma ferramenta poderosa na prevenção de ataques cardíacos. Muitas vezes, quando os vasos sanguíneos são assediados por lipoproteína de baixa densidade (um tipo de colesterol), ocorre uma resposta inflamatória em que os glóbulos brancos correm para a área.

Essas células se incorporam às paredes arteriais e consomem o colesterol invasor, que pode causar danos às artérias que podem levar a um ataque cardíaco ou derrame. Limitar essa resposta, por meio de óleo de peixe e / ou outros antiinflamatórios, pode salvar vidas.

O óleo de peixe também parece desempenhar um papel poderoso no combate à depressão. Considere que uma grande parte da população deprimida ou dominada pela ansiedade não obtém alívio com antidepressivos, mas quando você dá a esses mesmos pacientes óleo de peixe além da medicação, há uma melhora altamente significativa no humor do paciente.

Então, existem alguns suplementos ou medicamentos que também devem estar na lista da maioria das pessoas:

  • Resveratrol
  • Chá verde
  • C3G
  • Estatinas

Cianidina 3-glucosídeo (C3G) tem potentes poderes antiinflamatórios, mas também modula o açúcar no sangue, permitindo que o corpo lide melhor com carboidratos, o que por si só é antiinflamatório.

As estatinas foram adicionadas à lista principalmente para enfatizar e fazer com que algumas pessoas se sintam melhor ao usá-las. Eles são geralmente prescritos para combater o colesterol - o que pode ser uma prática questionável em primeiro lugar - mas eles realmente salvam vidas, mas talvez não pela razão que você pensa. Acontece que eles são poderosos antiinflamatórios e essa característica é provavelmente responsável pela prevenção de ataques cardíacos.

Esses três componentes - estilo de vida, dieta e suplementos - são a chave para combater a inflamação e as doenças. Abrace-os e sinta-se melhor.


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