1 kg de massa de pizza comprada em loja (normal ou sem glúten)
1 colher de sopa de azeite virgem extra
¼ colher de chá de sal marinho, dividido
¾ xícara de molho marinara orgânico com baixo teor de açúcar
¾ xícara de queijo mussarela de alta qualidade
2 colheres de chá de orégano seco
¼ colher de chá de flocos de pimenta
¼ xícara de folhas frescas de manjericão (opcional)
1 xícara de tomates secos ao sol (opcional)
instruções
Pré-aqueça o forno a 400 ° F; coloque a massa de pizza na temperatura ambiente por cerca de 20 minutos.
Polvilhe uma superfície de trabalho limpa com farinha; enrole a massa em um plano de ½ polegada, redondo ou retângulo de 10 a 12 polegadas. Coloque-o em uma assadeira ou em uma assadeira de ferro fundido, pincele com azeite e polvilhe com 8/8 colher de chá de sal.
Coloque a massa no forno e asse por cerca de 10 minutos, depois remova. Cubra a pizza com molho marinara, mussarela e orégano e asse na grelha do meio por mais 12 a 15 minutos.
Retire do forno e polvilhe com o sal marinho restante e flocos de pimenta, além de manjericão e tomates secos, se desejar.
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