Esta pizza havaiana de pita é a sua nova favorita do verão
Por que dar uma gorjeta ao entregador quando você pode grelhar facilmente pizzas individuais mais saudáveis com uma crosta crocante e satisfatória?? Este é estrelado por lombo de porco, uma fonte de proteína magra que fica ainda melhor quando infundida com produtos defumados.
Ingredientes
- 1 lb de lombo de porco
- Azeite
- Sal e pimenta
- 2 fatias de abacaxi, com cerca de ¾ polegada de espessura cada
- 1 pimentão verde, cortado em 4 pedaços
- 4 pitas grandes de trigo integral
- 1 xícara de molho marinara
- 4 onças de queijo mussarela fresco, rasgado em pequenos pedaços
instruções
- Faça um fogo médio-alto em uma churrasqueira a carvão ou aqueça uma churrasqueira a gás para médio-alto. Pincele a carne de porco com azeite; Tempere com sal e pimenta. Grelhe a carne de porco por 18 minutos ou até que a temperatura interna de 160 ° F seja atingida e o suco escorra claro quando perfurado. Deixe descansar por 10 minutos e depois corte em fatias finas.
- Pincele os dois lados do abacaxi e do pimentão com azeite. Coloque na grelha e aqueça até que marcas escuras apareçam em ambos os lados. Retire da grelha e corte o abacaxi e o pimentão em pedaços.
- Pincele levemente as pitas com óleo. Coloque na grelha e aqueça até tostar de um lado. Retire do fogo e espalhe a marinara no lado torrado das pitas. Cubra com carne de porco, abacaxi, pimentão e mussarela. Coloque de volta na grelha por 2 minutos ou até o queijo derreter.
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