Você não pode jogar a proverbial pedra sem acertar mais um anúncio desagradável de algum tipo de água alcalina, com reivindicações de curar tudo o que o aflige ', de verrugas genitais ao medo de voar.
Diz-se que restaura o equilíbrio do pH "reduzindo os níveis de acidez no sangue" e "reduzindo o tamanho do aglomerado de água, o que permite que a água penetre nas células mais facilmente", junto com o favorito dos fãs, "elimina o acúmulo de muco nas paredes do cólon, assim melhorando a capacidade do corpo de absorver nutrientes importantes.”
As reivindicações continuam, cada uma um pouco mais ultrajante que a anterior.
Como o nome indica, água alcalina é aquela que teve sua alcalinidade aumentada acima da água normal. Mas, além das alegações de pseudo-ciência estúpidas, é apenas uma fraude como tantos outros? Surpreendentemente, a resposta é não. Antes que você pense que o Brink-man perdeu a cabeça, deixe-me explicar.
A maioria dos vendedores e defensores da água alcalina afirma que sua água aumenta o PH do sangue (tornar o sangue "menos ácido" é a afirmação usual), mas como qualquer pessoa que fez Biologia Humana 101 sabe, o pH do sangue é estritamente regulamentado. Mesmo uma pequena mudança no pH do sangue para cima ou para baixo é um feitiço ruim e provavelmente o levará ao pronto-socorro.
Nesse ponto, o cético irá, compreensivelmente, ignorar quaisquer outras reivindicações de benefício e presumir que é uma fraude. Isso, no entanto, pode ser o caso de jogar o bebê fora com a água do banho. (Espero que o seguinte não acabe em alguma página de marketing de água alcalina em algum lugar.)
O corpo mantém o pH do sangue e dos tecidos usando os agentes tamponantes que obtém da dieta, bem como o que é armazenado em vários tecidos, como ossos e músculos.
As dietas ocidentais modernas, no entanto, são ricas em alimentos ácidos, como proteínas animais e grãos de cereais, e muitas vezes carecem de agentes tamponantes adequados, como frutas e vegetais, o que tende a aumentar a carga ácida no corpo e criar acidose metabólica induzida por dieta de baixo nível. Isso, por sua vez, contribui para o declínio da massa muscular e óssea encontrada em adultos idosos.
O problema ácido / alcalino não se refere apenas a questões de saúde e anti-envelhecimento, no entanto. Os atletas também tendem a comer mais proteína do que pessoas normais que não praticam exercícios, o que também pode levar a acidose metabólica crônica de baixo nível ao longo do tempo.
Isso pode afetar diretamente o desempenho, e estudos que remontam a décadas descobriram que o uso de um agente tamponante como o bicarbonato de sódio (bicarbonato de sódio) melhora os exercícios curtos e de alta intensidade que dependem principalmente do sistema ATP / PCR, como o número de atletas de repetição. poderia realizar durante o treinamento de resistência.
Uma pena que ele e outros agentes de buffer tenham sido ignorados por muitos no treinamento cruzado (e.g. CrossFit) e comunidades de atletas físicos, mas seu uso, embora eficaz, não substitui frutas e vegetais - você sabe, uma “dieta balanceada.”
A mensagem para levar para casa é que idosos e atletas devem obter sua proteína de uma variedade de fontes, bem como aumentar o consumo de frutas e vegetais, reduzindo a ingestão de alimentos à base de grãos de cereais.
Embora não tenha havido muitos estudos sobre água alcalina, um envolvendo 100 pessoas descobriu que a água alcalina levou a uma diferença estatisticamente significativa na viscosidade do sangue total em comparação com a água regular pós-treino em um estado de desidratação induzida por exercício.
Simplificando, a viscosidade é considerada uma medida de quão eficientemente o sangue flui através dos vasos, e o estudo sugere que a água alcalina pode levar a uma hidratação mais rápida após o treino. Outro pequeno estudo preliminar com água alcalina constatou que três a seis meses de uso pode beneficiar pessoas com diabetes, pressão arterial elevada e colesterol alto. Como se costuma dizer, mais pesquisas são necessárias.
Embora a maioria das pessoas já tenha ouvido falar de acidose metabólica, pode-se experimentar alcalose metabólica, portanto, ingerir fontes de alto pH altamente purificadas, como água alcalina, bicarbonato de sódio, etc., vs. obtê-los por meio de nutrição balanceada pode ser potencialmente problemático.
Nas sociedades ocidentais, a acidose metabólica subclínica crônica é de longe o problema mais comum, mas é possível que você tenha alcalose metabólica, que inclui sintomas como náuseas, espasmos musculares, confusão e formigamento nas extremidades ou rosto.
Novamente, aqueles que comem uma dieta balanceada e usam um pouco de bicarbonato alguns dias por semana ou bebem algumas garrafas de água alcalina são provavelmente bons para ir, mas sempre haverá aquele idiota que bebe três litros de água alcalina por dia além de aplicando-se um enema de bicarbonato de sódio.
A realidade é que a água alcalina pode de fato ter benefícios potenciais, mas o foco em comer mais alimentos que forneçam os agentes tamponantes necessários (frutas e vegetais), ou usar bicarbonatos superbaratos, são métodos mais saudáveis e menos caros de alcançá-lo.
No entanto, se as pessoas quiserem engolir uma garrafa de água alcalina cara de vez em quando, não vou zombar delas. Ok, talvez um pouco ..
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