Dica Evite frutas e vegetais sujos

Todos os anos, os agricultores despejam cerca de 1.3 milhões de libras de pesticidas em U.S. cultivo. Isso equivale a cerca de 6 libras de pesticidas que aumentam o tumor em cada acre de terras agrícolas.

Dos 35.000 pesticidas registrados usados ​​neste país, menos de 21% foram testados para carcinogenicidade. Menos de 10% foram testados quanto ao potencial de causar mutações e menos de 40% foram testados quanto ao potencial de causar defeitos congênitos.

A coisa boa é que banimos muitos pesticidas e, uma vez que somos nada além de experientes - senão inescrupulosos - empresários, os.S. exporta entre 100 e 150 milhões de toneladas desses pesticidas proibidos todos os anos para sugadores de outros países.

Infelizmente, importamos 40% de todas as nossas frutas e cerca de 12% de todos os nossos vegetais desses países, então é quase certo que acabamos comendo esses pesticidas proibidos de qualquer maneira.

Mesmo que não estejamos ingerindo os pesticidas que proibimos explicitamente, sabemos que frutas e vegetais importados geralmente têm três vezes a quantidade de pesticidas que nosso cultivado em U.S. homólogos têm, e que o FDA só consegue verificar cerca de 1% das coisas que importamos.

Isso não quer dizer você.S. produto cultivado é muito melhor. Um terço das versões caseiras contém vários resíduos, expondo-nos a produtos químicos que causam câncer e possíveis distúrbios neurológicos, para não mencionar perturbações endócrinas.

Como você pode imaginar, algumas frutas e vegetais são piores do que outros. Alguns, por causa de sua configuração frondosa, atratividade para certos insetos ou fungos, ou duração da estação de crescimento, requerem mais pesticidas do que outros.

O pior do grupo

A União dos Consumidores (os editores de Relatórios do Consumidor) e um grupo de pesquisa denominado Grupo de Trabalho Ambiental, usando dados da U.S. Food and Drug Administration, compilou uma lista das piores frutas e vegetais no que diz respeito aos riscos para a saúde associados aos pesticidas.

Se você comer apenas cinco frutas e vegetais desta lista, você ingeriu pelo menos 10 pesticidas diferentes, muitos dos quais fixarão residência em seus órgãos e gordura corporal. Aqui está a lista:

1. Morangos
2. Pimentões (verdes e vermelhos)
3. Espinafre
4. Cerejas (cultivadas nos EUA)
5. Pêssegos
6. Melões (cultivados no México)
7. Salsão
8. Maçãs
9. Damascos
10. Vagem
11. Uvas (Chile)
12. Pepinos
13. Peras
14. Abóbora de inverno (EUA)
15. Batatas
16. Amoras

Alguns deles merecem menção especial porque são especialmente contaminados. Maçãs, por exemplo, são visadas por mais pesticidas (36) do que qualquer outra fruta ou vegetal, e até 7 tipos diferentes foram encontrados em uma única amostra.

Da mesma forma, morangos têm níveis realmente elevados de fungicidas, dois dos quais são prováveis ​​carcinógenos e outro interfere na testosterona.

O melhor da colheita

Felizmente, também há uma lista de frutas e vegetais que são relativamente limpos em termos de pesticidas:

1. Cebolas
2. Abacate
3. Milho doce
4. Abacaxis
5. Mangas
6. Ervilhas
7. Espargos
8. kiwi
9. Couves
10. Beringelas
11. Melão (cultivado nos EUA)
12. Melancias
13. toranjas
14. Batatas doces
15. Melões melados

O que fazer em relação a tudo isso

1. Você poderia se limitar a comer apenas alimentos do “Clean 15.”Infelizmente, você não estaria recebendo variedade suficiente.
2. Você poderia dizer "dane-se" e continuar comendo todas as frutas e vegetais que desejar, na esperança de que os constituintes desses alimentos, que promovem a saúde e a vida, superem os possíveis efeitos negativos dos produtos químicos e pesticidas. Boa sorte nisso.
3. Você poderia ir orgânico. O problema é que comprar orgânico é caro.
4. Você pode lavar suas frutas e vegetais em uma solução contendo uma colher de chá de detergente para louças em um galão de água morna. Agite o produto na solução por 10 segundos e depois enxágue bem, para não preferir que seu refogado seja aromatizado com uma pitada de Palmolive.
5. Você pode descascar as frutas ou vegetais que são passíveis de descascamento, removendo mecanicamente a maioria dos pesticidas ou produtos químicos (ao mesmo tempo que sacrifica alguns nutrientes e fibras). Da mesma forma, você pode descartar as folhas externas dos vegetais e apenas comer o que está dentro.
6. Você pode comprar frutas e vegetais congelados ou enlatados. A lavagem e escaldamento que prepara frutas e vegetais para congelamento ou enlatamento supostamente remove entre 80 e 90% dos pesticidas.
7. Você poderia se limitar principalmente à lista limpa, mergulhar na "lista suja" na ocasião para variedade e complementar com Biotest Superfood, uma preparação liofilizada de 18 frutas, bagas e vegetais. Dessa forma, você obterá muitas vitaminas, minerais e fitonutrientes específicos sem ter que comer uma horta de frutas e vegetais todos os dias.