Fazer dieta é uma tarefa arriscada. A triste verdade é que a maioria das pessoas que tentam perder peso acaba ganhando de volta.
Na verdade, na última contagem, há apenas cinco pessoas em todo o planeta que perderam peso permanentemente, mas mesmo esse número pateticamente pequeno é suspeito porque um dos dieters bem-sucedidos engasgou com um bolo de quinoa malpassado, matando-o antes que ele inevitavelmente ganhou de volta o peso que havia perdido.
Tudo bem, talvez a taxa de sucesso seja um pouco melhor do que isso. Ainda assim, as pessoas que fazem dieta geralmente recuperam o peso que perderam. Este ciclo de perda e ganho de peso foi cunhado como dieta "ioiô" e é um problema para cientistas, nutricionistas, nutricionistas e gordos.
Existe, no entanto, um tipo de dieta "ioiô" que realmente funciona, pelo menos de acordo com cientistas australianos. Pessoas que empregam o método perdem uma quantidade significativa de gordura corporal e parecem mantê-la, mesmo depois de sair da dieta.
Os pesquisadores recrutaram 51 homens obesos e os dividiram em dois grupos. Todos foram colocados em dietas de baixa caloria que forneciam 67% de seu gasto calórico diário.
O primeiro grupo foi o grupo de controle e eles fizeram dieta por 16 semanas consecutivas. O segundo grupo realizou 8 blocos de restrição energética de duas semanas, alternando com 7 blocos de balanço energético de duas semanas.
Em outras palavras, o último grupo faria ioiô entre duas semanas de ingestão de calorias reduzidas e duas semanas de ingestão de calorias de manutenção (a quantidade de comida necessária para mantê-los de perder ou ganhar peso).
Os pesquisadores mediram e monitoraram o peso corporal, a massa gorda, a massa livre de gordura e o gasto de energia em repouso ao longo do estudo.
Os homens do grupo intermitente ou “iô-iô” perderam 50 por cento mais peso do que os homens do grupo de controle. Além do mais, quase todos os quilos extras perdidos pelo grupo intermitente eram gordura em vez de músculos.
Mas o experimento não terminou aí. Os pesquisadores continuaram a monitorar homens em ambos os grupos por um período de seis meses. Ambos os grupos recuperaram algum peso, mas a perda de peso nos homens do grupo intermitente foi de 17.9 libras a mais do que o grupo de controle.
Os cientistas, meditando sobre os resultados, perceberam que "a obtenção do equilíbrio de energia durante as 'interrupções' da restrição de energia pode ser crítica para a abordagem", e que as interrupções provavelmente atenuaram a diminuição no gasto de energia em repouso que é tipicamente visto em dieta tradicional de restrição calórica.
Em uma dieta típica de privação de calorias, seu metabolismo provavelmente se ajusta à diminuição da ingestão de calorias e sua perda de peso diminui ou pára completamente.
As dietas típicas de jejum intermitente são frequentemente falhas também. Eles exigem que você jejue por um tempo e depois coma "normalmente" por um período truncado. O problema é que a maioria das pessoas tende a ter uma resposta "hiperfágica" a esse intervalo de dieta.
Toda essa negação de comida durante a fase de dieta faz com que eles desapareçam durante a fase de não dieta e acaba sendo uma abordagem de duas garfadas para a frente e uma para trás, que muitas vezes leva a resultados decepcionantes.
A abordagem descrita no estudo atual, no entanto, foi diferente por empregar redução intermitente de calorias (em vez de jejum intermitente). As fases de dieta eram iguais às fases de não dieta, em termos de tempo, e as fases de não dieta exigiam que os dietistas fizessem uma dieta de manutenção, em vez de uma dieta "normal", onde o apetite pode obter o melhor deles.
Foi um sucesso inegável, mas por que a abordagem de redução de calorias intermitentes funcionou melhor do que a dieta de privação de calorias convencional para evitar que os participantes voltassem ao seu peso pré-dieta é um mistério, embora.
Independentemente disso, a mensagem do saco de cachorro para levar para casa é que se você quiser seguir uma dieta de restrição calórica, parece que a abordagem intermitente é o caminho a percorrer.
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