Dica de jejum - perca peso, ganhe gordura abdominal?

As pessoas estão muito animadas por não comer hoje em dia. Existem várias variações de jejum ou dietas de jejum intermitente flutuando ao redor. Alguns proponentes até se irritam com o termo “dieta.”É um estilo de vida, dizem ... geralmente em letras maiúsculas no Facebook e Instagram.

Os efeitos de curto prazo parecem muito bons e a perda de peso é comum. Mas e os efeitos de longo prazo? Os pesquisadores agora estão dando uma olhada.

O Novo Estudo

Neste estudo com ratos, os pesquisadores colocaram os indivíduos em um plano de jejum intermitente que consiste em comer dia sim, dia não. Em outras palavras, um dia de jejum, depois um dia de alimentação com controle calórico. Isso foi repetido por 3 meses.

Observação: o equivalente humano a isso costuma ser chamado de jejum de “dia alternativo”, e uma rápida pesquisa no Google mostra que muitas pessoas estão tentando fazer isso.

Os resultados

• Os indivíduos perderam peso, mas ironicamente ganharam gordura abdominal, o que alguns médicos chamam de "adiposidade central" em humanos.
• As células do pâncreas que liberam insulina mostraram sinais de danos.
• Marcadores de resistência à insulina foram detectados.
• Níveis aumentados de radicais livres causadores de câncer foram observados.

A pesquisadora Ana Bonassa observou: “Este é o primeiro estudo a mostrar que, apesar da perda de peso, as dietas de jejum intermitente podem realmente danificar o pâncreas e afetar a função da insulina em indivíduos normais saudáveis, o que pode levar ao diabetes e sérios problemas de saúde.”

O Estudo Anterior

Este foi o segundo estudo mostrando que os planos populares de jejum podem ter algumas desvantagens sérias, especialmente para aqueles que os adotaram como um "estilo de vida" ao invés de uma estratégia temporária. (Embora estudos anteriores mostrem um aumento nos radicais livres que aceleram a idade, mesmo durante jejuns de curto prazo.)

No primeiro estudo, uma abordagem IF mais comum foi testada: comer apenas durante uma janela de 4 horas em um dia. Nesse, os sujeitos não perderam peso, mas sim ..

• Ganhe gordura intra-abdominal
• Desenvolver comportamentos alimentares desordenados (compulsão alimentar)
• Desenvolvem resistência à insulina em seus fígados
• Mostrar sinais de inflamação
• Exibir um "perfil de expressão gênica que favorece a deposição de lipídios.”Isso significa que seus genes começaram a“ preferir ”armazenar mais gordura, especialmente na barriga.

O que fazer com esta informação

Nesses estudos, dois tipos diferentes de jejum demonstraram realmente estragar a maneira como seu corpo deve produzir e gerenciar a insulina, o que pode levar ao diabetes tipo 2. Depois, há toda aquela coisa de gordura abdominal: a aparência de "barriga de grávida" geralmente vista em homens de meia-idade fora de forma.

Agora, essa informação será difícil de engolir para aqueles que adotaram dietas onde não conseguem engolir muito. Isso porque muitos desses planos de jejum têm uma aura de fervor religioso em torno deles. Os verdadeiros crentes fazem os militantes veganos parecerem racionais.

Além disso, esses planos de jejum geralmente "funcionam" a curto prazo: perda de peso. É fácil se deixar levar pelos aspectos positivos de curto prazo, especialmente se ainda não sabemos muito sobre os negativos de longo prazo. Mas estamos chegando lá.

Sim, eram estudos com animais, mas deveriam pelo menos servir para acalmar um pouco da mania em torno das dietas de jejum. Prossiga com cuidado.

Nota: jejuns de muito curto prazo, como jejuns de um dia ou semi-jejuns feitos uma vez por semana ou mais, provavelmente não têm essas mesmas desvantagens e têm se mostrado benéficos.

Referências

1. Sociedade Europeia de Endocrinologia. “Podem dietas de jejum intermitentes aumentar o risco de diabetes? O jejum em dias alternados para perder peso prejudica a ação do hormônio regulador do açúcar, a insulina, que pode aumentar o risco de diabetes.”ScienceDaily. ScienceDaily, 20 de maio de 2018.
2. Kara L. Kliewer, et al. A restrição alimentar de curto prazo seguida de realimentação controlada promove comportamento de empanturramento, aumenta a deposição de gordura e diminui a sensibilidade à insulina em camundongos. The Journal of Nutritional Biochemistry, 2015.