Mirtilos são saudáveis. Nós sabemos disso. Eles são uma grande fonte de fitoquímicos chamados polifenóis, que é uma das coisas que torna a maioria dos "superalimentos" tão super.
Agora, os pesquisadores estão analisando ainda mais e descobrindo exatamente que tipo de mirtilo é mais saudável. Resposta: mirtilos selvagens ou “neotropicais” encontrados no México, América Central e América do Sul. Eles contêm mais de todas as coisas boas já encontradas nos mirtilos, como antioxidantes.
Agora fica mais interessante. Sabemos que os mirtilos podem ser úteis na luta contra a síndrome metabólica: inflamação, intolerância à glicose, resistência à insulina, não ficar muito bem sem roupa, etc. O pesquisador Shiwani Moghe, MS, deu um passo adiante, investigando se os polifenóis do mirtilo desempenham um papel na diferenciação dos adipócitos.
A diferenciação de adipócitos é o processo pelo qual uma célula não especializada adquire características especializadas de um adipócito, uma célula especializada para a síntese e armazenamento de gordura corporal. “Eu queria ver se o uso de polifenóis de mirtilo poderia inibir a obesidade em um estágio molecular”, disse Moghe. Foi demonstrado que os polifenóis vegetais combatem a adipogênese (o desenvolvimento de células de gordura) e induzem a lipólise (a quebra de lipídios / gordura).
Três grupos de camundongos receberam diferentes quantidades de polifenóis de mirtilo e um quarto grupo foi usado como controle. Os ratos que comeram polifenóis exibiram uma supressão da diferenciação dos adipócitos. A maior dose de polifenóis de mirtilo produziu uma diminuição de 73% nos lipídios. O grupo de controle não tem nada.
Em outro estudo, pesquisadores da Universidade do Maine concluíram que comer mirtilos selvagens reduziu “a inflamação crônica e melhorou o perfil lipídico anormal e a expressão gênica associada à síndrome metabólica.”Embora este estudo tenha sido feito em ratos gordos, os pesquisadores disseram que duas xícaras de mirtilos selvagens por dia poderiam ter os mesmos benefícios para humanos.
Mais estudos precisam ser feitos, como os garotos e garotas do jaleco sempre dizem, mas está claro que comer mirtilos é uma coisa boa, e comer mirtilos selvagens é ainda melhor.
Se você não consegue colocar as mãos em duas xícaras de mirtilos selvagens por dia, você sempre pode complementar. Biotest Superfood contém uma grande quantidade de mirtilos silvestres, junto com os extratos liofilizados de 17 outras bagas, frutas e vegetais. Pessoalmente, acabei de adicionar uma porção de Superfood a um shake de proteína ou copo de água uma vez por dia.
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