Dave para todas as manhãs em uma loja de donuts para tomar café da manhã. Alguns donuts cobertos com chocolate e um café com alguns pacotes de açúcar adicionados. O almoço não é muito melhor, e seu lanche favorito é uma barra de chocolate e uma Coca. Para o jantar Dave come qualquer coisa que ele queira.
E Dave, aquele filho da puta, tem um ótimo abdômen. Todo mundo odeia Dave porque ele gosta de esfregar em nossos rostos seu status de anomalia alimentar.
Bem, hora de um despertador, Dave. Esses genes X-Men mutantes não podem salvá-lo. Acontece que caras magros não estão fora de perigo quando se trata de saúde cardiovascular. E o culpado é um tanto inesperado - é o açúcar, não a gordura dietética.
Pesquisadores da Universidade de Surrey descobriram que homens saudáveis que comiam muito açúcar tinham níveis aumentados de gordura no sangue e gordura armazenada no fígado.
Os cientistas pegaram dois grupos de homens, um grupo com altos níveis de gordura hepática e um grupo com baixos níveis, e os alimentaram com uma dieta rica em açúcar (650 calorias de açúcar por dia).
Após 12 semanas, aqueles com altos níveis de gordura hepática experimentaram mais interrupções no metabolismo da gordura, que é o processo pelo qual as gorduras são decompostas no sangue e utilizadas pelas células. Esses caras já tinham ou estavam prestes a pegar doença hepática gordurosa não alcoólica, a doença hepática crônica mais comum. Depois de comer a dieta açucarada, eles mostraram um risco aumentado de doenças cardiovasculares, ataques cardíacos e derrames.
Os homens mais saudáveis que comeram a dieta rica em açúcar também viram um aumento na gordura do fígado e começaram a mostrar sinais de problemas de metabolismo da gordura e problemas de fígado pendentes.
É fácil para pessoas jovens e naturalmente ectomórficas ignorar suas dietas. Por que se preocupar se você pode comer o que quiser e não engordar, certo? Este estudo mostra que a alta ingestão de açúcar voltará para mordê-los em suas bundas magras.
O estudo também é um lembrete de que, apesar da crença comum de que a gordura dietética é o Hitler das doenças cardíacas e que a doença do fígado gorduroso contém a palavra "gorduroso", o vilão aqui é o açúcar, como normalmente é. Isso faz sentido, uma vez que a resistência à insulina desempenha um grande papel nas doenças hepáticas.
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