Tecnólogos, jogadores, tipos de Hollywood e corretores da bolsa adotaram o Soylent, o novo substituto de refeição de alta tecnologia que supostamente deve libertar pessoas ocupadas da horrível labuta de comer.
Infelizmente, nenhum deles parece perceber que Soylent é essencialmente SlimFast para geeks, nerds e descolados, mas é claro que um alimento diet para gordos não é tão legal quanto um substituto de refeição para empreendedores que não têm tempo por todos aqueles cortes, colher e mastigar enfadonhos.
Seja o que for que você chame, é um substituto pobre para comida e qualquer tecnólogo que está subsistindo em pó, bebidas ou barras Soylent por qualquer período de tempo está introduzindo malware nutricional em seu sistema.
Em janeiro de 2013, Rob Rhinehart era um simples engenheiro de software que trabalhava no cenário tecnológico de São Francisco, lutando para ganhar sua loucura mensal. Uma coisa se destacou quando ele olhou para suas despesas - a maior parte de seu salário ia para as compras. Comida maldita.
Isso o incomodava porque, como muitos programadores com olhos injetados e tipos obsessivos em geral, ele pensava que a comida era uma ladra de tempo.
“Fiquei ressentido com o tempo, dinheiro e esforço que a compra, preparação, consumo e limpeza dos alimentos estavam consumindo ... Eu imaginei que o corpo não precisa de comida em si, apenas dos produtos químicos e elementos que contém. Então resolvi embarcar em um experimento. E se eu consumisse apenas os ingredientes crus que o corpo usa para obter energia?”
Então Rhineheart folheou um livro de bioquímica e digitalizou alguns.S. sites do governo para saber o que ele achava que precisava saber sobre nutrição humana. Com base em seus breves estudos, ele comprou 35 ingredientes químicos que considerou necessários para a sobrevivência.
Ele juntou todas as coisas na água e viveu disso por 30 dias, depois dos quais relatou uma série de benefícios para a saúde, além de uma conta de supermercado muito reduzida. Animado por sua mistura, ele levantou uma tonelada de dinheiro por meio de uma campanha de crowdfunding.
Em abril de 2014, Soylent - batizado com o nome do wafer nutritivo feito de pessoas mortas secas no filme de ficção científica Soylent Green - estava em produção em escala real.
O produto original era um pó, mas desde então se ramificou para bebidas pré-fabricadas, barras e wafers. O produto é o queridinho da indústria de tecnologia, pois libertou os trabalhadores do que eles chamam de prisão para alimentos integrais e refeições.
Desde então, foi adotado pelos tipos de Hollywood mencionados acima, mestres do universo de Wall Street e criadores de tendências e seguidores de tendências variados que desejam estar na vanguarda das últimas tendências de nutrição, mas tragicamente sabem pouco sobre nutrição.
E agora está infiltrado nos domínios do homem comum. O Wal-Mart agora oferece produtos Soylent, assim como a 7-Eleven. Mães bem-intencionadas logo irão distribuí-lo para crianças inocentes e mentalmente se darem tapinhas nas costas por serem boas mães.
As empresas que fabricavam suplementos para fisiculturistas costumavam ser culpadas da mesma arrogância que Rhineheart, mas isso foi há 30 anos. Os substitutos de refeição rica em proteínas eram incrivelmente populares, mas logo aprendemos que era preciso muito mais para fazer uma refeição pré-embalada abrangente do que alguma proteína, uma única fonte de carboidrato (maltodextrina) e algumas vitaminas e minerais.
Soylent reconhecidamente melhorou os produtos da década de 1990 ao adicionar fibras e gorduras saudáveis, mas a maioria dos primeiros ingredientes no rótulo parecia qualquer substituto de refeição daquela época, ou realmente qualquer barra de chocolate ou batido para "perder peso" que você possa encontrar no supermercado:
Cada pacote em pó contém 20 gramas de gordura, 20 gramas de proteína e 39 gramas de carboidratos (dos quais 15 gramas são açúcares) para um total de 400 calorias. Uma barra Soylent contém cerca de um quarto do número de macronutrientes do pó, mas eles devem ser consumidos individualmente como lanches ou, alternativamente, a granel (4 deles) para fazer uma refeição "completa".
Se você for um homem de tamanho médio, teria que engolir 5 desses shakes por dia para obter 2.400 calorias. Isso equivale a cerca de 100 gramas de gordura, 100 gramas de proteína e cerca de 200 gramas de carboidratos, 75 deles de açúcar.
Isso não é um componente de macronutriente totalmente horrível para programadores de computador e corretores da bolsa, mas é uma droga para a maioria dos atletas. Não importa que sua fonte de proteína seja a soja, o que é problemático por si só, mas o que está faltando na formulação é mais importante do que o que ela contém.
A fórmula do Soylent não contém fitonutrientes ou antioxidantes de plantas, que, como mais e mais evidências sugerem, formam a espinha dorsal da saúde real. Ele também não contém nada perto da quantidade de ácidos graxos essenciais que você gostaria de ver.
Além disso, só temos uma ideia básica de quantas vitaminas e minerais realmente precisamos como espécie, quanto mais como indivíduos, portanto, fazer uma receita única para todos é apenas nozes.
Para ser justo, o Soylent contém isomaltulose, que é um carboidrato de "queima lenta" muito legal, mas isso é tudo que tem alta tecnologia.
Portanto, não, essas coisas não são a porta de entrada para uma "existência pós-comida", como seus usuários fingem e pressagiam. Certo, viver deles provavelmente não é tão ruim quanto viver inteiramente de fast food, mas se você realmente quer tentar beber todas as suas refeições, faça SlimFast e coloque um rótulo Soylent nele. É mais barato.
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