Ocasionalmente, uma receita bate à sua porta que faz o típico café da manhã com aveia e ovos parecer uma pilha de vômito de bebê. Esses waffles fazem qualquer café da manhã "saudável" parecer inferior, especialmente quando você percebe que eles são feitos de alimentos básicos para musculação que você provavelmente já tem em sua cozinha.
Estamos falando de ovos, batata doce, aveia, Metabolic Drive® Protein, leite de amêndoa, canela, sal e fermento em pó. É isso. Os waffles por si só têm uma ótima divisão de macronutrientes, mas ao adicionar algumas fatias de bacon magro (porco ou peru sem nitrato) você obtém uma combinação incrível de doce e salgado que atinge o sabor e os macros.
Vamos dividir os ingredientes e seus benefícios, então colocarei a receita fácil para você.
Escolhemos ovos inteiros nesta receita porque sabemos os benefícios que o ovo inteiro tem em ajudar a manter níveis saudáveis de testosterona. Esse pouco de gordura e colesterol é bom para nós, então por que se preocupar em separar a gema a menos que você realmente precise cortar algumas calorias da gordura? Além disso, realmente não faz muito sentido cortar o amarelo ensolarado de sua vida.
As gemas também ajudam a aumentar seus níveis de acetilcolina, com cerca de 300g de colina por dois ovos. A acetilcolina é a substância química que seus neurônios motores liberam para ativar seus músculos. E não vamos esquecer a vitamina D que a gema contém, bem como uma variedade de outros nutrientes benéficos.
Você sabia que o pré-cozimento e depois o resfriamento da batata aumentam a quantidade de amido resistente?
O amido resistente, de muitas maneiras fisiológicas, tem um efeito semelhante à fibra dietética do ponto de vista de "manter seu intestino funcionando adequadamente". É também uma forma especial de amido que consegue escapar da digestão no intestino delgado, tornando-se fermentado pela microbiota do intestino grosso. Os resultados? Um sistema digestivo saudável e um microbioma feliz.
Esta receita usa batata-doce pré-cozida ou sobras e resfriada. Quando você resfria uma batata branca, a estrutura de parte do amido é alterada, o que aumenta o teor de amido resistente em cerca de 55%. Para uma batata branca fervida e resfriada, por exemplo, você também reduz a carga glicêmica de 21 para 16-17. A batata doce e a batata roxa têm um teor de amido resistente um pouco maior do que a batata branca, junto com um índice glicêmico mais baixo para começar.
Nenhum café da manhã de fisiculturismo estaria completo sem um pouco de aveia. Foi demonstrado que aveia integral tem efeitos positivos para a saúde em estudos humanos, além de ser uma boa fonte de carboidratos para a construção muscular que todos sabemos que é.
Em camundongos, a aveia integral demonstrou melhorar simultaneamente a sensibilidade à insulina, o perfil do colesterol e a composição da microbiota intestinal (Zhou et al. 2014). Isso é uma boa notícia para sua saúde, perda de gordura e sua capacidade de ganhar músculos.
Você já conhece os benefícios de uma boa proteína em pó, mas aqui está algo que você também deve saber quando for cozinhar com ele. Uma proteína de soro de leite típica não cozinha bem. Normalmente, ele pode fazer misturas no estilo bolo que são um pouco desleixadas para começar, com um toque de borracha seca depois de cozido.
Uma proteína à base de plantas às vezes é melhor para cozinhar, e um pouco mais "previsível", embora possa dar aos alimentos cozidos uma textura e um sabor que pode levar algum tempo para se acostumar.
Uma mistura de whey e caseína como Metabolic Drive® Protein resultará na melhor textura e sabor na maioria das receitas. Apenas meia colher nesta receita é o suficiente para adicionar um pouco de doçura e aumentar o teor de proteína para mais de 40 gramas, levando você acima daquele 2 mágico.Limiar de leucina de 5g que aumentará o anabolismo com uma única alimentação.
A canela do Ceilão aumenta a quantidade de receptores GLUT4, bem como o receptor de insulina e substratos do receptor de insulina (Shen et al. 2014, Cao et al. 2007, Qin et al, 2003), aumentando assim a entrada de glicose nas células. Pode, portanto, ter um efeito positivo na composição corporal, bem como para quem sofre de diabetes.
Mas com toda a franqueza, esta receita tem canela só porque é saborosa AF. E, claro, uma mísera colher de chá de um quarto provavelmente não será suficiente para melhorar muito sua resposta à glicose, mas não há mal nenhum em adicioná-la.
Essas coisas são apenas para gosto e textura, mas não há nada de ruim acontecendo aqui. Na verdade, você poderia argumentar que uma pequena dose extra de vitaminas e minerais do leite de amêndoa e do sal rosa indutor de musculação.
Guarde em seu freezer e coloque em sua torradeira de manhã para uma ideia rápida para preparar uma refeição.
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