Você provavelmente sabe que a vitamina D desempenha um papel na saúde de seus ossos e seu sistema imunológico, juntamente com a redução do risco de doenças cardíacas, câncer, diabetes e esclerose múltipla. Você também deve saber que níveis baixos estão associados a níveis mais baixos de testosterona e que mulheres com quantidades menores do que as adequadas de vitamina D preferem cerzir meias ou podem pêssegos do que fazer sexo.
O que você pode não saber, porém, é que um número impressionante de estudos mostrou que pessoas que têm uma grande quantidade da vitamina na corrente sanguínea têm menos gordura, mais músculos e mais força.
Cientistas da Purdue University queriam saber se ratos superalimentados engordariam menos rapidamente se recebessem vitamina D e cálcio extras na alimentação. Metade dos ratos recebeu muito açúcar e a outra metade, muita gordura dietética.
Além disso, metade dos ratos em cada grupo recebeu uma quantidade subótima de vitamina D e cálcio, enquanto a outra metade obteve quantidades supra-ótimas de vitamina D e cálcio.
Quando quantidades supra-ótimas de cálcio e vitamina D foram adicionadas à alimentação, os ratos começaram a comer mais, mas ficaram mais magros em vez de mais gordos. Os cientistas teorizaram que a combinação de vitamina D e cálcio aumentou a capacidade de queima de gordura de suas mitocôndrias, juntamente com o aumento da produção de receptores de insulina.
A maioria dos americanos já obtém bastante cálcio, então adicionar mais cálcio à sua dieta provavelmente não ajudaria na perda de gordura. Em vez disso, concentre-se em obter vitamina D suficiente.
Nutricionistas da Universidade Mahidol, na Tailândia, realizaram um estudo com 163 homens e mulheres com sobrepeso. Eles descobriram que indivíduos com níveis mais altos de vitamina D tinham mais músculos e uma porcentagem menor de gordura, o que eles teorizam ter sido causado pelos efeitos supressores da vitamina D no gene da miostatina (quanto mais você suprime a miostatina, mais músculos você cresce).
Um relatório conduzido por cientistas esportivos britânicos compilou os resultados de 6 estudos anteriores que analisaram os efeitos da vitamina D na força humana. Os estudos incluíram 370 homens e mulheres com idades entre 18 e 40 anos que tomaram cerca de 4.000 UI de vitamina D todos os dias. Em geral, os usuários de vitamina D exibiram mais força no leg press, no peito, no supino e em outras medidas de força.
Ok, então talvez você não seja deficiente. Afinal, você comeu uma salada com um ovo cozido na última terça-feira e abaixa a janela do carro em dias de sol e deixa a luz ultravioleta produzir vitamina D a partir do colesterol enterrado na pele do seu antebraço peludo.
Tudo bem, mas isso não significa que seus níveis de vitamina D são ideais. A vida moderna tornou cada vez mais difícil para nós obtermos o suficiente deste nutriente crucial.
Costumávamos obter muito dos peixes, mas as variedades criadas em fazendas que muitos de nós somos forçados a comer contêm menos vitamina D do que seus primos selvagens. Deve haver bastante nos laticínios, mas a vitamina D é solúvel em gordura e a maioria de nós come laticínios sem gordura ou com baixo teor de gordura. Isso significa que o D foi removido com a gordura. Claro, os fabricantes o adicionam de volta antes de ir para as prateleiras das lojas, mas a menos que você ingira um pouco de gordura com ele, seu corpo não absorve a vitamina D.
Por último, há o problema com o sol. Para que a luz solar converta o colesterol em vitamina D, você precisa de um índice de UV de 3 ou superior, e o único lugar que você encontrará durante todo o ano é perto do equador (entre os 37º paralelos).
Portanto, a menos que você more perto de Quito, Equador, ou Pontianak, Indonésia, ou seja um urso pardo que rouba salmão selvagem de um riacho, você provavelmente deve tomar um suplemento de vitamina D.
Entre 1.000 e 4.000 UI por dia devem resolver, mas você precisa de um exame de sangue para saber com certeza se está recebendo o suficiente. Um valor sanguíneo de 50 ng / ml é considerado adequado para a saúde, mas para fins de queima de gordura e construção muscular, atire para algo em torno de 70 a 85 ng / ml.
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