Um pouco depois Ferro de bombeamento Primeiro sucesso nos cinemas em 1977, academias de todo o país foram invadidas por milhares de jovens famintos por músculos que queriam se tornar o próximo Arnold, Franco ou Big Louie.
Esses novatos queriam uma coisa: um corpo musculoso. E eles obviamente não tinham vergonha de admitir; pelo contrário, a maioria celebrou seu amor pelos músculos, como pode ser visto em algumas das modas ultrajantes que enfeitaram o fisiculturismo na década de 1980.
Agora, isso tudo mudou. Os novatos de hoje dizem que querem ser mais atléticos, mais equilibrados e mais "funcionais.”
Eles falam sobre o treinamento para explosividade ou estabilidade do núcleo, até mesmo se gabando de melhorar o tempo de corrida de 40 jardas e as pontuações de salto vertical, apesar de não jogarem futebol desde que foram eliminados por seus times do ensino médio.
Todos dizem que construir um corpo bonito é a menor de suas preocupações.
E eles são todos mentirosos.
O treinador da área de São Francisco, de 32 anos, acha que querer um corpo magro e musculoso que faça as garotas corar e os caras com ciúmes não é algo para se envergonhar. Ele abraçou seu próprio desejo de treinar primeiro para a beleza - ele é o "cara" de sua academia - e construiu um negócio de sucesso ajudando outros a alcançar resultados semelhantes.
Os céticos podem concordar que Miyaki pode ser rasgado, mas em termos de fisiculturismo, ele também é meio pequeno e provavelmente nunca foi gordo um dia em sua vida.
“Isso é engraçado”, diz Miyaki. “Acho que tenho a pior genética do mundo. Quando criança, eu era tão gordinho que meus irmãos me chamavam de Baby Sumo. Passei a maior parte da minha vida como um cara magro e gordo. Esse é o pior tipo de físico, porque você é gordo, mas nem mesmo grande ou forte. Tive que batalhar a maior parte da minha vida adulta para entrar em forma.”
Quanto a ser pequeno, mesmo para os padrões naturais do fisiculturismo?
“Eu concordo”, diz Miyaki. “Na minha altura, eu deveria pesar pelo menos 4,5 quilos a mais em condição de competição. Estou trabalhando para construir mais massa. Mas adoro estar em forma o ano todo e isso é muito bom para os negócios, e não tenho aspirações de seguir o fisiculturismo como carreira. Portanto, estou relutante em pesar demais no período de entressafra.”
A jornada de fitness de Nate teve sua cota de voltas e reviravoltas e até mesmo uma batida corporal ocasional. Depois de concluir uma variedade de cursos pré-médicos e pré-médicos durante seus anos de graduação na Universidade da Califórnia, Berkley, Nate ingressou nos estudos de pós-graduação no Estado de São Francisco com a intenção de ser fisioterapeuta. Para ajudar a pagar as contas, ele também conseguiu um emprego interessante de meio período: luta livre profissional.
“Fui procurado por um promotor de uma organização de luta livre enquanto praticava Capoeira (uma arte marcial-dança brasileira). A próxima coisa que eu soube foi que estava viajando pelo circuito de wrestling como 'The Kamikaze Kid.'”
“Fiz isso por alguns anos e foi muito divertido, mas colocou um grande estresse no corpo”, diz Miyaki. “Perto do final, eu fui golpeado com força e pensei que tinha quebrado minhas costas. Felizmente, eram apenas nervos em choque.”Isso basicamente encerrou minha carreira de wrestling. Mas foi uma boa experiência.”
Sua outra carreira também estava evoluindo. Assim que o estágio de fisioterapia começou, Miyaki começou a questionar se ele havia escolhido o caminho certo. Os cursos de nutrição duvidosos que acompanham essencialmente selaram o negócio.
“Eu percebi que não era para mim. Algumas das coisas que estávamos aprendendo simplesmente não combinavam com o que eu acreditava. Mas eu ainda amava nutrição e amava pesquisar. Então, estudei por conta própria e combinei com minhas experiências em meu negócio de treinamento pessoal.”
Desde então, Nate Miyaki tem recebido clientes - e a si mesmo - em excelentes condições, naturalmente. E ele está fazendo isso com uma abordagem prática em uma estrutura de nutrição saudável, mas controversa.
Miyaki diz que a melhor maneira de descrever sua filosofia é o Paleolítico (Paleo) mais nutrição esportiva.
A Dieta Paleo é uma dieta reduzida em carboidratos que costuma ser descrita como a “dieta do homem das cavernas.”A filosofia é, se um homem das cavernas tivesse acesso a ele, você poderia comê-lo, o que deixa carnes, vegetais, nozes e algumas frutas na mesa, enquanto elimina a maioria dos carboidratos derivados do trigo, grãos ou açúcar.
“A dieta do estilo Paleo é a base básica”, diz Miyaki. “Ele mostrou inúmeros benefícios para a saúde e é o plano ideal para populações com sobrepeso e sedentárias.”
“Atividades de alta intensidade, como treinamento de força, usam a via de produção de energia anaeróbica e queima predominantemente glicose / glicogênio como combustível. Os carboidratos ajudam o atleta com o físico a abastecer, reparar e responder às sessões de treinamento ”, diz Miyaki.
De acordo com Miyaki, um segmento considerável da pesquisa que mostra os benefícios para a saúde dos planos de baixo teor de carboidratos usava indivíduos doentes ou comprometidos, como obesos ou diabéticos tipo 2 - o oposto de um típico atleta físico de treinamento pesado.
“Um fisiculturista com 12% de gordura corporal lutando para chegar a 4% não é o mesmo que um sedentário com 40% de gordura corporal no sofá. Simplesmente não faz sentido ”, diz Miyaki.
Além disso, muitas das pesquisas que mostram os benefícios dos planos com baixo teor de carboidratos comparam um plano com baixo teor de carboidratos a uma dieta extremamente rica em carboidratos, com até 70% das calorias provenientes de carboidratos processados de alto índice glicêmico, como pães e cereais e proteína muito baixa. Raramente a dieta concorrente era um plano moderado e natural à base de carboidratos.
Finalmente, Miyaki cita uma pesquisa que mostra que estar em uma dieta baixa em carboidratos por muito tempo pode levar ao comprometimento da função tireoidiana e diminuição da leptina, acrescentando que novos estudos mostram que a proporção testosterona-cortisol fica prejudicada após muitos dias de baixo teor de carboidratos.
“Não é um bom cenário para nenhum atleta”, diz Miyaki. “A resposta é comprometer.”
“Os homens das cavernas comiam simplesmente para sobreviver”, diz Miyaki. “Atletas de físico moderno estão comendo e treinando para muito mais do que apenas cumprir o ciclo de vida geral. Eles estão tentando alcançar o auge do desenvolvimento estético do físico. Ainda assim, a maioria dos alimentos modernos como açúcar, laticínios, pão, sucos e grãos inteiros (como são típicos nos planos de muitos atletas de físico) permanecem proibidos para evitar a série de doenças metabólicas, hormonais e digestivas associadas à alimentação moderna.”
“Eu vi caras serem despedaçados com uma dieta rica em carboidratos e baixa gordura, como o tipo que Scott Abel usa, enquanto outros podem ser cortados em cubos com zero carboidratos. Na maioria das vezes, a genética e o tipo de corpo são os fatores determinantes. Pessoas mais magras geralmente são mais sensíveis à insulina e podem lidar efetivamente com mais carboidratos, enquanto uma pessoa gorda precisa seguir uma abordagem Paleo mais rígida.
Em outras palavras, alguém com 10% de gordura corporal pode obter uma boa quantidade de carboidratos nos períodos em que a sensibilidade à insulina é mais alta (pós-treino), enquanto alguém com 30% de gordura corporal obterá vegetais verdes e um pouco de fruta, ponto final.
Mas à medida que ficam mais magros, podem obter mais carboidratos. Portanto, é como o que Poliquin e outros têm dito há anos: 'Você tem que ganhar seus carboidratos' ”, diz Miyaki.
A chave é manter carboidratos limpos como arroz, batata doce e similares. Sem glúten, trigo, grãos, açúcar, farinha refinada ou xarope de milho com alto teor de frutose.
Aqui está um exemplo para um fisiculturista masculino de 90 kg com 15% de gordura corporal:
Macho
200 libras
15% de gordura corporal
Massa corporal magra = 170 libras (77 kg)
Calorias totais = 12 x LBM = 2040 kcal
Proteína = aproximadamente 1.25g / 1lb LBM = 215g
Gorduras = cerca de 15% = 35g
Carboidratos = kcal restantes = 220g
Pós-treino = 0.5g / kg de proteína (30g) + 1.0g / kg (75g) de carboidratos em 0 e 2 horas.
| Refeição | Contente | Proteína | Carboidratos | Gorduras |
| Café da manhã | 12 claras de ovo, 1 gema, 1 xícara de arroz, quaisquer vegetais simples | 45g | 45g | 5g |
| Meio da manhã | 8 onças. proteína magra (peito de frango, peito de peru, rodada superior alimentada com capim) 1 porção Flameout | 50g | - | 10g |
| Pré-treino | 1 porção Plazma ™ | 15g | 38g | - |
| Pós-treino | 1 porção de arroz Mag-10® 1/2 xícara | 40g | 60g | - |
| Tarde | 4 onças de proteína magra, 12 onças de batata ou inhame | 30g | 75g | 5g |
| Jantar | Peixe de 8 onças 1/2 xícara de arroz quaisquer vegetais 1 porção Flameout | 45g | 25g | 10g |
| TOTALS | 2055 kcals | 225g | 243g | 30g |
A abordagem de Nate Miyaki em relação à alimentação paleo pode ser vista como uma mudança de pêndulo em direção a uma abordagem mais equilibrada da alimentação saudável, mas ele também adverte para não esquecer a mensagem maior da dieta paleo.
“Como sociedade, precisamos voltar às nossas raízes ancestrais e voltar a uma forma mais natural de comer”, diz ele. “Uma dieta estilo Paleo é a melhor maneira de atingir esses objetivos. Ajuda a melhorar a saúde, reduz os principais fatores de risco de doenças, controla o açúcar no sangue e elimina alérgenos alimentares e distúrbios digestivos.
Mas nós somos fisiculturistas, não viciados em sofá ”, diz Miyaki. “Nosso objetivo é ser magro e musculoso esaudável. E eu não conheço nenhum fisiculturista natural que use uma dieta Paleo estrita para ser destruído. Precisamos ajustar um pouco as coisas.
Pode haver um meio termo entre a alimentação paleo e os benefícios da nutrição esportiva baseada na ciência, que seja respaldado por pesquisas reais e que forneça resultados.”
É essa última palavra, resultados, que merece outra menção. Porque, no fundo, a maioria dos ratos de academia de hoje - apesar de frases como treinamento funcional, força relativa e estabilidade central - não são muito diferentes dos caras novos que apareceram na academia um dia depois de terem visto Ferro de bombeamento. Eles querem olhar levantado.
“Eu estive lá”, diz Miyaki. “Eu era um bastardo gordo e magro, e isso me levou a pesquisar e experimentar até encontrar o sistema de dieta mais saudável e eficaz para fisiculturistas naturais que buscam entrar em ótimas condições.
É isso que espero compartilhar com os leitores do T NATION.”
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