A esta altura, você certamente já ouviu falar (ou viu seus amigos postarem sobre) a dieta cetogênica, também conhecida como dieta cetogênica. A dieta ceto emprega uma estratégia de nutrição com baixo teor de carboidratos, proteína moderada e alto teor de gordura para forçar seu corpo a queimar gordura como combustível. Este processo é chamado de cetose, daí o nome da dieta. Está causando um grande impacto nas mídias sociais por seus resultados de perda de peso e pela promessa de manter os seguidores cheios e satisfeitos.
Com todos os mitos em torno da dieta ceto online no momento, perguntamos a Kristin Mancinelli, R.D. e autor de A dieta cetogênica, para obter as melhores dicas e truques para aproveitar ao máximo (e perder peso ao máximo) a dieta cetônica.
Antes de começar sua jornada cetônica, aqui estão sete coisas que você deve saber. Outra coisa a considerar é dar a si mesmo cerca de duas semanas após o início da dieta cetônica, antes de começar um novo treino. Muitos iniciantes que fazem dieta ceto experimentam "a gripe cetônica", onde seu corpo se sente letárgico enquanto se adapta à nova dieta. Não se preocupe, esta ceto gripe não durará muito, e quando seu corpo estiver totalmente queimado de gordura, você será capaz de enfrentar novos desafios de treino com facilidade.
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Ao contrário do que você ouviu ao longo dos anos, comer gordura não causará doenças cardíacas nem deixará você acima do peso, insiste Mancinelli. “A gordura é a base da dieta ceto.”Para ter certeza de que está recebendo o suficiente, cubra suas porções de proteína como peixe ou frango ou seus vegetais sem amido com um molho rico e cremoso, ou regue com azeite o que quer que esteja em seu prato. E escolha alimentos que já sejam naturalmente ricos em gordura - como carne escura com pele (em vez de carne branca) ou peixes gordurosos como atum ou salmão.
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Você pode não saber quantos carboidratos existem em cada alimento, então leia os rótulos (e se um alimento não tiver rótulo, procure). Você também pode calcular carboidratos líquidos, que é a quantidade total de carboidratos em um alimento menos a quantidade de fibra que ele contém. Procure manter a ingestão de carboidratos abaixo de 25 a 50 gramas por dia (100 a 200 calorias).
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Especialmente nos estágios iniciais, empacote aquelas opções pesadas em carboidratos e tire-as de sua casa para que não sejam uma distração.
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Durante a cetose, os rins excretam mais sódio, o que significa que você pode começar a se sentir mal se não ingerir quantidade suficiente do mineral, observa Mancinelli. “Adicione sal à comida, beba um caldo de alta qualidade e tome um multivitamínico que também inclui potássio e magnésio para manter seus eletrólitos sob controle.”
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“As pessoas costumam ter prisão de ventre com esta dieta porque os níveis de fibra são mais baixos”, diz Mancinelli. Beber água também pode ajudar.
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As dietas cetogênicas promovem a perda de água, por isso certifique-se de que está recebendo o suficiente, mantendo uma garrafa de água à mão, da qual possa beber durante todo o dia.
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“Tente não se apegar à noção de café da manhã, almoço e jantar”, diz Mancinelli. Keto reduz seu apetite e ajuda a livrar-se dos desejos, então fique atento a como você se sente na hora das refeições e coma apenas até ficar satisfeito.
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