Farinha de aveia assada com banana e mirtilo no café da manhã para perda de gordura

Ingredientes

• 2 xícaras de aveia em flocos
• ½ xícara de nozes picadas
• ⅓ xícara de açúcar (ou xícara de mel)
• 1 colher de chá de fermento
• 1½ colher de chá de sal (opcional)
• 2 xícaras de leite de soja light
• 2 ovos médios fortificados
• ¼ xícara de margarina sem gordura trans, derretida e levemente resfriada
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 2 bananas maduras, cortadas em pedaços de ½ polegada
• 2 xícaras de mirtilos frescos ou congelados e descongelados

instruções

1. Pré-aqueça o forno a 375 °. Unte o interior de uma assadeira quadrada de 20 centímetros.
2. Em uma tigela média, misture a aveia, metade das nozes, açúcar (se estiver usando mel, omita o açúcar), fermento em pó, canela e sal, se desejar. reserva.
3. Em outra tigela média, misture o mel (se usar no lugar do açúcar), o leite, os ovos, a margarina e o extrato de baunilha. Deixou de lado.
4. Arrume as bananas em camadas no fundo da assadeira. Coloque 1 ½ xícara de mirtilos por cima. Cubra a fruta com a mistura de aveia. Despeje lentamente a mistura de leite / ovo sobre as frutas e aveia, certificando-se de cobri-las completamente. Polvilhe as frutas restantes e as nozes por cima.
5. Asse por 35 a 40 minutos ou até dourar e a mistura endurecer. Retire do forno. Deixe esfriar por 5 a 10 minutos antes de cortar. Armazenar na geladeira.

Quer uma cópia em viagem?