Comida eu.D. Óleo para baixo

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Quentin Jones
Comida eu.D. Óleo para baixo

1. Óleo de abacate

Seu ponto de fumaça, sabor e benefícios para a saúde relativamente altos tornam o óleo de abacate a melhor escolha, de acordo com Jenna Werner, R.D. Esteja você queimando carnes ou lutando contra o couro cabeludo seco, o óleo de abacate tem baixo teor de gorduras saturadas e alto teor de gorduras monoinsaturadas que protegem seu coração. $ 18, Avohaus.internet

2. Óleo de semente de uva

Rico em vitamina E, que ajuda a abrir os vasos sanguíneos para um melhor fluxo, o óleo de semente de uva é um ótimo emulsificante para maionese, mas não cozinhe com ele. É feito principalmente de gorduras poliinsaturadas, que produzem radicais livres quando aquecidas. $ 9, napavalleynaturals.com

3. Gordura animal

Único óleo com colesterol, as gorduras animais ainda são ricas em vitaminas A, D, E e K, e as gorduras processadas e clarificadas adicionam uma profundidade de sabor incomparável a outros óleos. Para batatas crocantes, coloque-as no sebo de vaca antes de assar. $ 9, epicbar.com

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4. Óleo de linhaça

Uma excelente fonte de produtos químicos chamados lignanas, que podem ajudar a prevenir o câncer. Devido ao seu baixo ponto de defumação e ao conteúdo de ácidos graxos poliinsaturados, não cozinhe com ele; usar como curativo. A linhaça também funciona como um excelente tempero para frigideiras de ferro fundido. $ 17, bmausa.com

5. Óleo de côco

Uma fonte rica de gordura saturada, que aumenta o colesterol HDL "bom" (mas também o LDL "ruim"), é feita de ácidos graxos de cadeia média que não são tão prejudiciais quanto a gordura animal. O óleo de coco é ótimo para refogar vegetais ou como um substituto do creme de barbear.$ 5, Traderjoes.com


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