Se você conhece suplementos de proteína, provavelmente conhece a Optimum Nutrition. Esta empresa vende a proteína em pó mais popular do mercado - Gold Standard Whey - que ganhou inúmeros prêmios e é considerada por muitos como não apenas a mais popular, mas também o melhor soro de leite que você pode comprar.
Então, é claro, "ON" se expandiu para outros suplementos. Revisamos seus BCAAs, suas pílulas de creatina, seu pré-treino e muitas outras ofertas deles. Mas sejamos honestos: as pessoas querem proteína. E como o leite contém cerca de 80 por cento de caseína e apenas 20 por cento de soro de leite, faz sentido que a empresa se expanda para a proteína de caseína em pó.
Então, como a maior empresa de proteína aborda a caseína? Aqui está a nossa opinião.
Compre sabores de caseína para nutrição ideal na Amazônia.
Então, qual é a nossa metodologia para decidir os prós e contras da proteína em pó? Levamos isso muito a sério.
Calorias por grama de proteína é um padrão que muitas pessoas gostam de proteína em pó. A proteína mais densa que você pode obter é 4, pois a proteína pura tem 4 calorias por grama.
Também olhamos para outros nutrientes como sódio, gordura saturada, colesterol e outras vitaminas e minerais. Não estamos dizendo que você deve evitar, digamos, gordura saturada, mas dado que há muitas pessoas que Faz, vamos apontar isso caso você se enquadre nessa categoria.
Muitos pós de proteína de caseína não contêm toda a proteína proveniente da caseína; em vez disso, virá da proteína isolada do leite (que é majoritariamente caseína) ou será uma mistura de caseína e outra proteína.
Alguns ingredientes são controversos: vamos mencionar soja, adoçantes artificiais, gomas, lactose, e quaisquer outros ingredientes que alguns consumidores possam evitar devido a problemas digestivos, sensibilidades ou restrições alimentares. Novamente, isso não quer dizer que a soja seja ruim para você, apenas que alguns consumidores podem querer sua presença destacada.
Ocasionalmente, os ingredientes desses suplementos também podem torná-lo mais eficaz. Enzimas digestivas, por exemplo, pode aumentar potencialmente a absorção de nutrientes e mitigar a sensibilidade à lactose entre alguns usuários.
Conhecemos a proteína em pó e comparamos com todas as marcas mais populares e da mais alta qualidade do mercado. Com a caseína em particular, precisamos comparar com outros produtos com fontes de proteína semelhantes - se um produto obtém 100% de sua proteína da caseína micelar, é normal que seja um pouco mais caro do que um produto que usa proteína do leite.
Vamos ser honestos, este é o aspecto mais importante para muitos clientes. Como consumidores de suplementos há muito tempo, temos um talento especial para reconhecer quando uma empresa trabalhou muito em seus condimentos e quando foi apenas uma reflexão tardia.
Qual é a diferença entre caseína e soro de leite? Além do vídeo acima, também escrevemos este artigo incrível sobre essas diferenças, mas aqui estão as notas do penhasco: ambas vêm do leite, e o soro é tradicionalmente considerado um subproduto residual da fabricação de queijo. (Optimum Nutrition, assim como Isopure, é propriedade da empresa multinacional de queijos Glanbia.)
Essa é uma razão whey é um pouco mais barato do que a caseína, mas mais importante, a caseína forma facilmente aglomerados. Isso significa que é digerido mais lentamente e de acordo com um estudo de 1997 no Anais da Academia Nacional de Ciências dos Estados Unidos da América, resulta na liberação de aminoácidos na corrente sanguínea por um longo período de tempo.(1)
É por isso que muitas pessoas gostam de tomar caseína antes de dormir, para que você possa se manter anabolizante enquanto dorme. Essa aglomeração também é o motivo pelo qual muitas pessoas gostam de fazer pudins de proteína com caseína: ao contrário do soro de leite, você pode misturar duas colheres de caseína com três colheres de líquido e faz um lanche parecido com uma musse que pode ser uma mudança bem-vinda em relação aos shakes de proteína.
Uma colher do sabor Creme de Banana que experimentamos contém 120 calorias: 24 gramas de proteína, 3 gramas de carboidratos (1 grama de fibra, 1 grama de açúcar) e 1 grama de gordura (0.5 gramas de gordura saturada). São 5 calorias por grama de proteína, um pouco mais do que uma proteína de soro de leite padrão.
Também há 5 por cento do seu colesterol diário, 8 por cento do seu sódio e 50 por cento do seu cálcio diário. Isso é bastante cálcio, mas é bastante adequado para o curso com caseína; Na verdade, eu consideraria isso um pouco menos nutritivo do que alguns concorrentes, que geralmente contém 60 por cento do seu cálcio e um pouco de ferro também.
Caseína micelar, sabores naturais e artificiais, polidextrose (que o FDA considera um tipo de fibra solúvel), uma mistura de três tipos de goma (celulose, xantana e carragenina), lecitina de soja, sal, ácido málico (um adoçante natural que geralmente vem de maçãs ), os adoçantes artificiais sucralose e acessulfame de potássio, corante artificial e, finalmente, Aminogen®.
Aminogen é uma mistura de enzimas que podem melhorar a absorção de nutrientes; um estudo de 2008 no Jornal da Sociedade Internacional de Nutrição Esportiva descobriram que os homens que tomaram Aminogen com concentrado de soro de leite tiveram uma taxa de absorção aumentada, medida pelos aminoácidos em seu sangue e urina.(2)
Então, muitas pessoas gostam quando a proteína em pó contém Aminogen ou outras enzimas digestivas. (O isolado Grass-Fed Whey Isolate da Onnit tem Sete diferentes tipos deles, por exemplo.)
Existem alguns ingredientes que podem causar problemas para certos usuários: há soja, há adoçantes artificiais e há três tipos de gomas, que podem causar problemas digestivos. Se não o fizerem por você, provavelmente não vale a pena se preocupar com.
Caso contrário, como observado acima, os benefícios da caseína são que ela é digerida mais lentamente e é mais satisfatória. Uma coisa que é realmente importante notar aqui é que o primeiro ingrediente da Caseína Gold Standard é a caseína micelar, que é quando a proteína é envolta em uma estrutura globular chamada micela.
Isso significa que é um pouco mais bioativo, mas é ainda mais notável porque nem todos os pós de proteína de caseína têm caseína micelar como única fonte de proteína. Isso, juntamente com as enzimas, pode ser o motivo pelo qual o Gold Standard vale o preço um pouco mais alto.
O preço sempre pode mudar, mas você está procurando entre US $ 28 e US $ 35 para uma embalagem de 2 libras com 27 porções. Então isso é mais ou menos $ 1.20 por colher ou 5 centavos por grama de proteína.
Sim, é mais caro do que o whey da ON, mas como mencionado anteriormente, a caseína é mais valiosa do que o whey porque pode ser usada para fazer queijo. Mas, mesmo em comparação com outras grandes empresas de suplementos, é um pouco caro. As empresas maiores geralmente oferecem caseína entre 4 e 5 centavos por grama de proteína.
Mas, novamente, o fato de que é tudo caseína micelar e tem enzimas pode fazer esse preço valer a pena.
O sabor do Creme de Banana mais como doce de banana do que bananas reais, o que é justo - é notoriamente difícil fazer um sabor artificial de banana que tenha um gosto bom. Portanto, este produto tem um gosto um pouco parecido com um tipo de cereal extra doce
Nós também experimentamos Cookies n Cream, que não éramos fãs porque tinha gosto de café. (Esse é outro sabor que é conhecido por ser difícil de colocar na proteína em pó.) Mas os sabores de baunilha e chocolate são perfeitamente agradáveis, embora possamos ressaltar que todos esses sabores são definitivamente mais doces. Se você não gosta de doces, pode não ser tão louco pelos sabores do ON.
No que diz respeito às caseínas, esta não é a mais barata do mercado, mas somos grandes fãs do fato de que toda a proteína é caseína micelar e do fato de ter Aminogen para absorção extra. Se você não tem estômago para soja, gomas de mascar, sabores artificiais ou adoçantes artificiais, isso pode não ser para você. Caso contrário, gostamos de misturar pudins de caseína com a Optimum Nutrition - e preferimos o sabor de baunilha.
1. Boirie Y, et al. Proteínas dietéticas lentas e rápidas modulam de forma diferente o acúmulo de proteína pós-prandial. Proc Natl Acad Sci U S A. 23 de dezembro de 1997; 94 (26): 14930-5.
2. Oben J, et al. Um estudo aberto para determinar os efeitos de um sistema de enzima proteolítica oral no metabolismo do concentrado de proteína de soro de leite em homens saudáveis. J Int Soc Sports Nutr. 24 de julho de 2008; 5: 10.
7.4 
Ainda sem comentários