Camarão cítrico picante com quinua
Este prato leve e cítrico inclui quinua e camarão como estrelas e pode ser preparado com facilidade.
Ingredientes
- 1 xícara de quinua cozida
- ½ colher de sopa de azeite extra leve
- 1 colher de chá de alho picado
- ½ colher de chá de raiz forte
- ½ colher de sopa de mel 100% puro
- ½ colher de sopa de suco de limão fresco
- ½ colher de sopa de suco de limão fresco
- ½ lb (8 oz) de camarão cru, descascado, limpo
- ¼ colher de chá de raspas de limão
- ¼ colher de chá de raspas de limão
- ½ colher de sopa de salsa fresca, picada
- Pimenta vermelha triturada, a gosto
- Pimenta moída na hora, a gosto
instruções
- Cozinhar quinua. Em uma frigideira média, refogue o azeite de oliva, o alho, a raiz-forte, o mel e os sucos de limão e lima por 2 minutos, mexendo sempre.
- Adicione o camarão; cozinhe 3-4 minutos. Vire o camarão e cubra com as raspas de limão e limão, salsa e pimenta malagueta. Cozinhe 2-3 minutos; não mexa.
- Misture e coloque o camarão na quinua. Servir.
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