The Skinny sobre como obter Lean Low-Carb vs. Baixo teor de gordura

O que acontece quando você faz um teste de um ano entre dietas de baixo teor de carboidratos e dietas de baixo teor de gordura? A mídia explode, é claro. No caso de um estudo recente das Universidades Johns Hopkins e Tulane, que mostrou que as dietas com baixo teor de carboidratos tiveram um desempenho melhor em quase todas as medidas possíveis, o frenesi da mídia era quase palpável.

Mas o estudo realmente mostrou o que as manchetes transmitiam? As manchetes normalmente não contam a história completa, mesmo em nosso site, por isso é importante ver o que esses testes estão realmente nos dizendo - e isso, às vezes, envolve horas de leitura e pesquisa. A maioria de nós não tem tempo para fazer isso, mas felizmente existem especialistas que podem explicar os fatos para nós. E isso é exatamente o que fizemos aqui.

Kamal Patel é o cofundador da Examine.com, um dos maiores recursos de pesquisa nutricional da Internet. Ele escreve sobre nutrição há mais de 20 anos, então ele sabe mais sobre o assunto do que os influenciadores do Instagram dando sua opinião sobre este estudo ou os jornalistas tentando dissecá-lo.

Este artigo retira todo o jargão do artigo de pesquisa e o apresenta de uma forma que todos possam entender - desta forma, você estará armado com os fatos da próxima vez que seu irmão ou tio da academia tentar lhe dizer algo que não é totalmente verdadeiro.

Dietas com baixo teor de carboidratos e gorduras são alguns dos regimes alimentares mais modernos, por isso é importante entender o que é real e o que não é sobre eles.

Vamos dar uma olhada nas lições mais importantes e ver como elas podem se aplicar à sua dieta.

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Os primeiros três meses foram bem.

Imediatamente, uma informação importante foi deixada de fora das manchetes. Enquanto as histórias proclamavam em voz alta “O baixo teor de carboidratos é superior ao baixo teor de gordura para perda de peso!,”A dieta real do estudo era apenas uma espécie de baixo teor de carboidratos. Na verdade, para muitos Músculo e preparação física leitores, não pareceria nada de baixo teor de carboidratos.

Os pesquisadores colocaram o grupo de baixo teor de carboidratos em uma dieta de 40 ou menos gramas de carboidratos por dia - muito baixo teor de carboidratos. Embora os carbers com baixo teor de carboidratos tenham dado a ele os velhos carboidratos experimentais da faculdade em 50 por cento nos primeiros três meses do estudo - eles eventualmente estagnaram e acabaram tendo uma média de 112 gramas de carboidratos por dia. Muito inferior às dietas americanas típicas, mas não exatamente o que os pesquisadores pretendiam.

E o grupo de baixo teor de gordura? Eles atingiram tecnicamente as metas de consumo de gordura do estudo, mas por pouco. Com 30 por cento das calorias diárias provenientes da gordura, eles não estavam muito longe do percentual de gordura da dieta americana padrão.

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O que o estudo realmente mostrou?

As maiores diferenças nas dietas do estudo foram calorias e proteínas. Ambos os grupos acabaram comendo muito menos calorias do que antes do estudo, mas o grupo de baixo teor de carboidratos comeu muito menos calorias do que o grupo de baixo teor de gordura e, sem surpresa, perdeu mais peso. Isso não é espetacular, pois eles acabaram comendo um pouco mais de proteína também, o que sabemos estar associado a uma maior perda de peso.

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LightField Studios

O que podemos tirar deste estudo?

No mundo da pesquisa, este estudo foi um grande negócio porque teve algumas centenas de participantes, incluindo um número considerável de afro-americanos - que foram sub-representados em estudos anteriores e têm uma taxa estatística mais alta de obesidade - o que o torna mais aplicável do que Estudos anteriores.

Quanto a você: se você está procurando perder peso ou aconselhar outras pessoas, tenha algumas coisas em mente. Em primeiro lugar, buscar uma dieta verdadeiramente pobre em carboidratos como estilo de vida nem sempre é realista, portanto, esteja preparado para um enchimento substancial na ingestão diária de carboidratos. Em segundo lugar, o baixo teor de carboidratos ainda é uma opção sensata quando se busca perder peso e as preocupações sobre danos cardiovasculares provavelmente são exageradas - baixo teor de carboidratos neste estudo teve melhores marcadores de doença cardíaca do que o grupo de baixo teor de gordura. No entanto, não tome isso como uma licença para comer bacon embrulhado em palitos de manteiga por capricho.

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eldar nurkovic

Alguns tópicos menos conhecidos.

Algumas informações adicionais que não foram relatadas na grande mídia são úteis. O estudo incluiu uma substituição de refeição diária para cada grupo, o que provavelmente ajudou com a taxa de retenção extremamente alta para um estudo tão longo, e também pode ter ajudado os dois grupos a perder peso. Portanto, algum tipo de constante diária pode ser uma boa ideia ao adotar uma nova dieta.

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BONDART PHOTOGRAPHY

O conselho dietético mais importante daquela semana.

Mais importante, um estudo saiu na mesma semana revisando um monte de estratégias de dieta diferentes e descobriu que quase todas as dietas razoáveis ​​funcionam se você pode sustentá-lo. Portanto, não, baixo teor de carboidratos não é tão perigoso como alguns dizem. Mas também, definitivamente não é o só maneira de perder peso e, para muitos, não é a mais sustentável.

E o que o estudo mais recente realmente mostrou é que uma dieta moderadamente baixa em carboidratos e rica em proteínas é boa para perda de peso nos primeiros três meses (mas isso pode variar muito de pessoa para pessoa). A maior lição: não confie em títulos para resumir os estudos para você.