O que é batata frita regular ou batata doce mais saudável?

Por si só, a batata humilde não é muito emocionante. Mas quando cortado em palitos e frito, o tubérculo despretensioso torna-se as famosas batatas fritas, que são talvez o acompanhamento mais popular da América. Já que você provavelmente vai querer batatas fritas em algum momento, partimos para descobrir o que é mais saudável: o tipo regular ou a variedade de batata-doce. 

Em termos de calorias, carboidratos, fibras e proteínas, "eles são bastante semelhantes", diz Amy Goodson, uma nutricionista esportiva em Dallas que trabalhou com os Dallas Cowboys e os Texas Rangers. Ambos os tipos de alevinos são carregados de potássio e a batata-doce fornece uma dose saudável de beta-caroteno antioxidante. Portanto, é menos sobre quais batatas fritas você escolhe e mais sobre como você as prepara. 

“Manter a pele é uma boa ideia, já que é onde parte da fibra é encontrada”, diz Goodson. “Fritar faz com que a comida absorva mais óleo, mas se assada ou assada, as batatas fritas podem ser um ótimo acompanhamento e bastante saudável. As coisas principais são o tamanho da sua porção e com o que você as come.” 

Se você realmente está procurando um lado saudável, experimente outro vegetal ou uma salada. Mas não presuma que batatas assadas são melhores do que batatas fritas, especialmente se elas estiverem carregadas com manteiga e creme de leite.

Uma vez que ambos os tipos de batatas fritas fornecem nutrição semelhante, escolha a sua preferida - apenas coma com moderação. Pressionado a escolher um, Goodson dá à batata-doce o aceno para seu beta-caroteno.

Por último, livre-se do ketchup. Em vez disso, combine um pacote de mistura em pó Ranch com iogurte grego para adicionar alguma proteína.

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Batatas fritas normais: 

Carlories: 274

Proteína: 3g

Açúcar: 1g 

Carboidratos: 28g 

Gordura: 14g 

Batata doce frita: 

Calorias: 188

Proteína: 2g

Açúcar: 4g

Carboidratos: 19g 

Gordura: 9g 

E o vencedor é:

Batata doce frita!

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