Nós revisamos centenas de suplementos diferentes, então acredite em nós: a indústria de nutrição é difícil de entrar. Existem incontáveis shakes, pós e poções nas prateleiras das lojas de suplementos, portanto, para uma nova empresa causar impacto, ela precisa realmente oferecer algo incomum.
A Ample fez exatamente isso. Conhecida por seu batido substituto de refeição com baixo teor de carboidratos e real baseado em alimentos, a empresa lançou em 2015 e conseguiu conquistar um nicho firme com seus produtos foco em macronutrientes equilibrados, antioxidantes e saúde digestiva. Em um mercado onde muitos shakes substitutos de refeição são principalmente soro de leite e vitaminas, a Ample reagiu contra o padrão da indústria e se expandiu rapidamente como resultado, lançando versões veganas e ceto de seus batidos e planejando o lançamento de mais produtos e sabores em 2019.
Conversamos com o fundador e CEO Connor Young para saber mais sobre o que tornou a marca o que ela é.
Amplo CEO Connor Young
BarBend: Então, quem era você antes de a Ample começar - lemos que você costumava ter uma academia CrossFit®?
Connor Young: Não sei se você quer dizer que é caótico, mas minha carreira foi definitivamente diversa. Na verdade, vendi facas CutCo na faculdade e gerenciei uma filial para elas, então usei esse dinheiro para abrir uma academia CrossFit em Nashville. Eu basicamente decidi quando tinha 18 anos que iria me concentrar em saúde e meio ambiente, e o negócio desses dois conceitos, e pude ver como dieta, estilo de vida e bons exercícios podem ser realmente transformadores na vida das pessoas.
Depois disso, eu queria fazer algo que pudesse escalar um pouco mais. Vendi dispositivos médicos para a Johnson & Johnson, dispositivos que poderiam ser usados em cirurgia cardíaca, cirurgia ortopédica de joelho, uma gama muito ampla de produtos. Eu ia a hospitais e instruía médicos e enfermeiras sobre como usar os dispositivos que vendia, e o que era difícil para mim era perceber que tantas dessas pessoas que estavam na mesa de cirurgia estavam lá por motivos basicamente evitáveis. Se eles tivessem uma dieta melhor, ou se eles não fumassem, ou se eles tivessem melhores opções de estilo de vida dez anos antes, eles não precisariam fazer essas cirurgias ridiculamente caras.
Então foi por isso Eu queria estar no lado preventivo das coisas e percebi que havia uma grande necessidade na categoria de alimentos saudáveis e convenientes. E foi então que decidi começar a Ample.
[Se você sempre quis ter parte de uma empresa de nutrição, a Ample está procurando investidores.]
BarBend: Por que você decidiu criar um batido substituto de refeição que não tem muitas vitaminas e minerais adicionados a ele??
Eu diria que é uma série de coisas. Por um lado, a Dieta Americana Padrão não é realmente deficiente na grande maioria dos micronutrientes presentes na maioria desses outros shakes. Eles foram colocados principalmente como uma ferramenta de marketing, porque é muito fácil dizer: "Oh, temos x por cento de sua nutrição diária.”Quando na realidade existem apenas alguns micronutrientes em que as pessoas são susceptíveis de serem deficientes. Por exemplo, é quase impossível não obter vitamina C suficiente apenas por ter uma dieta regular. Então, eu queria ser autêntico e não apenas que isso fosse uma jogada de marketing para nós.
A segunda coisa é que o Ample não foi feito para ser uma substituição total da dieta. Não esperamos que as pessoas recebam todos os micronutrientes da Ample da mesma forma que você não esperaria obter todos os micronutrientes da algum refeição saudável você tem. Mesmo a salada mais saudável que você consome terá deficiências de micronutrientes. Então, da mesma forma, queríamos ter certeza de que Ample era uma refeição muito saudável, mas esperar que fosse tudo realmente não fazia sentido porque, em última análise, deveria se encaixar no contexto de uma dieta saudável. Os únicos micronutrientes que adicionamos são vitamina D, cálcio, magnésio e potássio, que geralmente estão ausentes na dieta americana padrão.
A outra coisa com a qual estamos atentos é que muitas pessoas que consomem Ample têm um estilo de vida relativamente baixo em carboidratos e se você estiver com pouco carboidrato - especialmente se estiver bebendo a versão ceto - nesse ponto você vai excretar mais eletrólitos e é realmente muito importante adicionar micronutrientes lá.
[Saiba mais: 7 refeições saborosas de ceto que não usam carne.]
Quais são alguns dos problemas mais comuns que você encontrou com substitutos de refeição concorrentes?
Eu diria que há uma quantidade razoável de evidências para apoiar que alguns dos óleos que eles usam e fontes de carboidratos são um pouco mais inflamatórios e causar inflamação é, eu acho, uma desvantagem. Também acho irresponsável quando os produtos sugerem que você pode usá-los para substituir totalmente comida, embora essa não seja uma tática de marketing tão comum quanto costumava ser.
Mas, fora isso, acho que onde a Ample brilha é mais ingredientes alimentares inteiros e que podemos obter os mesmos resultados nutricionais com menos da metade do açúcar dos concorrentes. E está bem estabelecido que ter muito açúcar faz mal. Eu não acho que esse ponto seja discutível. Você pode debater sobre inflamação ou ingredientes de alimentos inteiros, mas acho que o problema do açúcar está bem estabelecido. Você pode parecer em forma e ainda ter síndrome metabólica ou resistência à insulina. Ter quatro gramas de açúcar ou menos por 400 calorias é uma coisa muito legal.
O que muitas pessoas não sabem sobre o produto?
Esta é uma boa pergunta. Acho que o segredo da nossa fórmula é o quão meticuloso você deve ser quanto ao fornecimento de ingredientes. Em última análise, o que estamos tentando realizar com todas as versões do Ample é uma refeição relativamente baixa em carboidratos. Mesmo o original Ample original é realmente baixo teor de carboidratos. Mas um dos problemas com a indústria de alimentos é que quando você pulveriza qualquer gordura, meio que por padrão, ela precisa ser combinada com um carboidrato para torná-la uma.
Então, para mim, o que é realmente legal é saber quanto esforço eu e nossa equipe de Pesquisa e Desenvolvimento colocamos para ajudar a nivelar a própria indústria de alimentos, tornando-se mais criativos na maneira como engordamos. Porque esse é um problema realmente difícil e estamos fazendo muitas coisas agora no lado da fabricação que não seriam possíveis 5 anos atrás, pois ajudamos alguns desses fornecedores a mudar a forma como transformam gordura em pó para um produto como o nosso. É uma coisa muito nova para eles e para mim é realmente muito emocionante. Isso é menos no lado da nutrição das coisas, é mais no lado da fabricação, mas realmente é o nosso diferencial. O fato de que no Ample K podemos ter 3 gramas de gordura por 400 calorias e ainda não termos nenhum álcool de açúcar no produto é muito legal.
Muito legal. Obrigado por reservar um tempo para conversar e boa sorte em sua expansão em 2019!
Obrigado por me receber.
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